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不用油、不打发,蒸出的南瓜发糕比蛋糕还漂亮美味!有锅就能做!

2016-12-30  六甲村人

烤出来的蛋糕有些人吃了容易上火,不妨试试这款用南瓜做出来的发糕,不用油也不用打发,蒸出来的南瓜发糕,口感松软,口味清甜,易消化,非常健康,最重要的是简单易做,小朋友很喜欢吃哦,快收了吧:

材料:

南瓜200g(去皮去瓤)、面粉350g(普通面粉,一般是中筋面粉)、细砂糖30g、红枣适量(或者葡萄干枸杞都可以)、酵母4g

做法:

1、将南瓜蒸熟,用勺子捣碎,然后趁热混入细砂糖搅拌均匀,稍微放凉一点之后加入酵母,搅拌均匀。

2、加入面粉,加入适量清水,用刮刀搅拌均匀,清水可以分批加入。一边搅拌一边观察面糊,搅拌成比较软有点成型的样子就差不多了,如下图:

3、将面糊装进模具内,盖上一层纱布让其发酵,发至原来的两倍大就可以了。

4、红枣去核,嵌入发好的面糊内,这里也可以用葡萄干或者是枸杞,看个人口味而定了。

5、放入蒸锅,蒸20分钟左右就OK了

怎么样,这成品看起来比蛋糕还漂亮吧~


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