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很多人以为一次多买点食物， 然后把它们放进冰箱， 慢慢吃， 就可以一阵子都不用上街了。 实际上， 有的食物可以放在冰箱低温保存， 但有一些食物， 放入冰箱不仅不能延长保鲜期， 甚至会加速变质！！！ 这些食物不能放进冰箱 ↓↓↓ 土豆 土豆淀粉含量高 无论是煎炸煮炒都很好吃 但是如果把它放进冰箱里 就会使土豆里的淀粉转化为糖 影响到了土豆的质地 香蕉 因为香蕉产自热带 所以受到低温破坏时 它的细胞壁没有保护机制会出现破裂 就会使果肉中的消化酶快速流失 因此如果把未成熟的绿色香蕉放入冰箱 不仅无法保鲜 还会使香蕉表皮出现黑点 另外，荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜等热带水果也不宜放进冰箱，最适合储藏它们果实的温度大多高于8℃。 西红柿 西红柿放入进冰箱后 自身的化学结构会随之改变 减少果实中化合物的挥发 防碍其成熟 而且当冰箱温度低于5摄氏度时 西红柿表面会出现冻伤的凹痕 还会影响到质地和口感 蜂蜜 蜂蜜本身含有大量糖分 冰箱冷藏会加快蜂蜜中糖分结晶的速度 使得蜂蜜从液体变成固态 加大舀出食用的难度 面包 面包、月饼等焙烤食物之所以柔软而富有弹性， 是因为其在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。 一旦放在冰箱里， 保存环境温度较低， 面包、小蛋糕变硬的速度会被加快， 不仅不可以延长其变质的时间， 反而还会加速它变质的速度。 洋葱 洋葱适合在低湿度的环境下储存 没有去皮时最好放在通风阴凉处 切开后则可放在密封容器中储存五到七天 如果购买时已去皮才需要放入冰箱冷藏 以此维持含水量 大蒜 大蒜一但放进冰箱就会产生霉变 平时只需把它保存在空气干燥 无光线直射的室温环境下就可以啦 所以 如果你家冰箱里还有以上这些食物 就赶紧拿出来吧！ 冰箱里的食物摆放 竟然还有这些窍门 ↓↓↓ 1、肉类 鲜鱼、肉要用塑料袋封装。短期内食用的生肉应放在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处，此处的温度最低。而暂时不食用的肉类应放入冷冻室急冻保存。 2、水果、蔬菜 蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冷藏室下层的抽屉里。需要注意的是，水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。 3、中药 冰箱对于裸露的中药材简直是大忌。如果必须放入冰箱冷藏，则要做好密封工作，比如多用几层密封袋密封。对于人参、鹿茸、天麻、党参等比较贵重的药材，如果要长时间保存，可放入干净的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黄的糯米），搁置于阴凉通风处。 4、茶叶 绿茶需要低温保存，冷藏可以延长其保质期。但需要层层密封，因为茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味。除了绿茶需要低温保存外，红茶、普洱可以常温保存，只要温度、湿度合适可以保持几十年。 5、罐头 没有开封的罐头食品不必放在冰箱，但是一旦开封后，就必须放在冰箱里。 长按二维码 关注江西晨报 |
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