十一月的某天,胳膊上纹了新图案的室友问起我纹身后忌口的事儿。虽然把问题回答了个大概,但讲到忌口,里面的门道并不只是简单几句话就能解释清楚的。今天大头就跟各位说说中医有关忌口的种种。 「忌口」也称禁口、食忌、食禁等,是指在中医临床中注意饮食禁忌,以避免影响治疗效果。 张仲景在《金匮要略》里提到「所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜则宜体,害则成疾,以此致危」。意在说明,饮食一定要因人、因时、因病而异,即使再常见的食材,也应当结合自身情况来食用。否则,甘美之物也会是致病的帮凶。 在我看来,忌口即避免摄入中医所讲的「发物」。但中医的「发物」并没有明确的定义。所谓「发」,是激发、诱发的意思,发物能够诱发某些疾病或症状。具体来说,食用某种食物,可能原来并无疾病却致病;原来有过不适症状,致旧病复发;在患病过程中,加重病情的,都可以称之为发物。 例如:
生热发物 【典型食物】 生姜、大蒜、辣椒、花椒、韭菜、羊肉、牛肉等 忌 阳气上亢、阴虚内热者。生热发物本身阳气较旺,容易上火。在阳气旺盛的夏季,普遍不建议食用,阳气上亢、阴虚内热者尤甚。 宜 脾胃虚寒者,普遍人群冬季食用。生热发物有时候是绝佳的温补食物,特别是在冬季,有助阳的作用,可适当补充。 冷积发物 【典型食物】 雪梨、西瓜、柿子等生冷水果;冰激凌、饮料等零食 忌 脾胃虚寒、寒症体质。冷积发物性味偏凉,对于体质虚寒者来说,容易加重虚寒症状,引起脾胃不适,应当少吃。 宜 阴虚内热者。冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方,特别在夏季。
湿热发物 【典型食物】 芒果、桃子、杨梅等水果;汤圆、月饼等高糖分甜食;辛辣煎炒等方式烹调的菜肴;肥肉、油炸等高脂肪食物。 忌 脾胃虚弱者、痰湿体质。湿热发物对于多数人来说,都不适宜多吃。这种食物较难消化,多食容易引起湿滞,引发脾胃不适和其他症状。 宜 根据具体的食物而定。湿热发物并非一无是处,例如芒果可以益胃气、止呕止晕;杨梅能消食解酒等。但也应少吃为妙。
气滞发物 【典型食物】 芋头、薯类、莲子等 忌 脾胃虚弱者。气滞发物容易引发气机不通畅,特别对于脾胃虚弱者,容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。 宜 根据具体的食物而定。莲子虽然是气滞发物,但同时也适宜用来滋养体虚者,是老少皆宜的滋补品,特别对久病、产后、老年虚弱者均有益处;芋头有健脾补虚,散结解毒之功效,可治疗脾胃虚弱,纳少乏力,消渴,瘰疬,腹中癖块,肿毒等疾病。 动血发物 【典型食物】 羊肉、公鸡肉、鹅肉、海参、猪头肉、虾蟹等 忌 阴虚实热者、疮疡患者、肿瘤患者。动血发物吃多了容易生风动血、上火,阴虚实热者、肿瘤患者需要忌口。另外身上生疮、发炎、过敏者,吃动血发物也容易加重症状。 宜 根据具体食物而定。羊肉、公鸡肉等动血发物对于一些体寒者有温补作用,鹅肉能解五脏之热,海参可降火滋肾、通肠润燥、除劳怯症等。
动风发物 【典型食物】 虾蟹等海鲜、茄子、木耳等 忌 过敏人群、痛风患者。对虾过敏的人群很多,食用容易导致身体出疹,引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物,容易诱发疾病。 宜 根据具体食物而定。 正所谓「饮食有禁忌,避害取相宜」,健康时适当忌口对于增强体质、预防疾病有积极的意义;而疾病状态下注意饮食禁忌,能够促进疾病的康复,也尽量减少了复发和并发症的出现。 留心你送入嘴里的每一口食物,避免「祸」从口起,让自己吃得安心,吃得顺心。 文字|福光 排版|福光 本文部分图片来源网络 用一盒最有创意的年礼,告别2016! |
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