羊身上最好吃的部位之一,常吃能延缓皮肤衰老

2016-12-31  雨中笠翁

羊身上最好

特别喜欢吃羊身上的这个部位,脂肪比猪肉少,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

准备羊蹄,羊蹄是胶质组织,与海参、鱼翅相比价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。

【麻辣羊蹄】准备食材:姜、葱头、干辣椒、八角、八角、桂皮、香叶。

把羊蹄冷水下锅,加入姜片、料酒,焯水10分钟,把血沫煮出来。

焯好水的羊蹄冲洗干净备用。

锅中少油,把姜、葱头、干辣椒、八角、八角、桂皮、香叶入锅爆香,再加入2勺辣椒酱、1勺白糖翻炒。

把焯好水的羊蹄下锅,加入酱油、生抽、老抽、耗油、料酒、翻炒上色。

加水,水没过羊蹄,盖锅煮大概40分钟左右。

等汤汁快干了的时候,加入适量的盐、鸡精。

小贴士:羊蹄煮烂点才好吃,家里有高压锅,把羊蹄上好色加上煮开后倒入高压锅压大概15-20分钟,如果家时砂岩有那么多的调料,只需基本的八角、花椒、辣椒就可以啦。这样做出来的羊蹄没有大家说的膻味,口感很滑。



    猜你喜欢
    发表评论
    推荐阅读 更多