优选配方 | 健康养生的咸香小食：山药酥饼

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想要吃点健康的小食，又不想太中规中矩？这款山药酥饼，切大切小看心情，放不放坚果也随意，反正超级好上手，等闻到满屋子飘着的香味时，真的是太幸福了不是嘛！

食材

低筋面粉

170g

黄油

100g

铁棍山药泥

160g

咸蛋黄

3个

盐

5g

胡椒粉

1g

核桃仁

适量

大杏仁

适量

黑白芝麻

适量

步骤

①铁棍山药去皮蒸熟，捣成泥后加入咸鸭蛋黄。

②加入盐和胡椒粉后，混合均匀备用。

③黄油切小块，放入碗中。

④加入低筋面粉，搓成颗粒状。

⑤加入山药泥混合成团。

⑥将面团装入保鲜袋，用擀面杖擀成大约1厘米的方形厚片。

⑦剪开保鲜袋，在面片表面刷上蛋液，再撒芝麻。

⑧按入核桃仁和大杏仁，也可以不加。

⑨切成块或条状摆入烤盘。

⑩入预热好的烤箱用170摄氏度，烤25分钟即可。