自制巧克力酱的做法

自制巧克力酱的做法步骤

1. 175度预热烤箱。在烤盘里均匀地撒上榛子，烤15分钟，每五分钟晃动一下。

2. 取一个锅，加热两杯水至沸腾，另外准备一个碗，盛一碗冷水放在旁边备用。当水沸腾时，加入3汤匙小苏打，然后加入榛子，煮3分钟左右，晾干，然后将榛子倒入冷水碗中，将榛子皮剥去。

3. 在料理机中放入榛子，大约5分钟，搅拌加工成黏黏的榛子泥。加入黄油、糖、可可粉、盐、香草精和杏仁精，继续搅拌一到两分钟直至完全融合。

4. 在锅中将巧克力和多脂奶油混合加热至融化成酱，起锅冷却5分钟。冷却后加入到料理机中再继续搅拌大概15秒，盛到密封罐中保存在冰箱里即可。

5. 可以涂在吐司上当做早餐，十分美味！