4寸戚风蛋糕

      今天一个人在家，突然想吃蛋糕了，做了一个4寸的小蛋糕，一个人吃刚刚好喔。烤好的蛋糕淋上炼奶，放入芒果丁点缀，好看又好吃，泡上一杯绿茶，放一首喜欢听的歌曲，很悠闲的下午茶时光。

•       奶香菜品口味
•       烤主要工艺
•       一小时所需时间
•       高级制作难度
•       电烤箱 所用厨具

      食材明细

•       鸡蛋1个(60克)
•       低筋面粉20克
•       细砂糖 （蛋白）15克
•       牛奶15克
•       植物油10克
•       细砂糖（蛋黄）10克

•       炼奶10克
•       芒果1个

      操作步骤

• 

        1.

        超级美味哦。

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        2.

        首先把鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别分到无水无油的打蛋盆。

•       3.  蛋黄加入10克白糖打至颜色变浅加入10克植物油搅拌均匀倒入面粉用翻拌的手法拌匀成蛋黄糊备用。

•       4.  在蛋白中加白糖，几滴柠檬汁，也可不加，用打蛋器把蛋白打到硬性泡发就是提起打蛋器有个小尖角即可。

•       5.  取一2分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，再将剩下的蛋白蛋倒入用同样手法拌均匀。

•       6.  倒入4寸模具，150度30分钟，中层，记得烤箱要提前预热哦。

•       7.  蛋糕烤好后拿出在桌子上震一下再倒扣，这样的蛋糕中间不会凹哦。

•       8.  烤了2个，配方里面的材料加倍即可。

•       9.  完全冷却脱模。

•       10.  芒果切成2半，一半用水果刀切成薄片。

•       11.  一片片围成芒果花。

•       12.  简单漂亮的芒果花。

•       13.  放上芒果丁。

•       14.  淋上炼奶。

•       15.  零添加剂，来上一块吧。