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严寒冬日，一碗热气腾腾的羊肉汤，是否让你格外有温暖的感觉呢？ 羊肉汤不仅是一道引人垂涎的美食，同时也具有温阳补气的作用哟。如果在烹饪过程中加上当归与黄芪，就是一道可以补养气血，温养建中的药膳啦！ 接下来，让我们一起看看这些食材都有什么作用，为何当他们放在一起时，会产生这样滋补的效用吧。 当归黄芪羊肉汤 羊肉（肥瘦）200g、当归5g、黄芪25g、盐3g 羊肉：《随息居饮食谱》中提到，羊肉性甘温，具有温中补气的作用，秋冬季节的羊肉效果尤好。假如您体质偏寒，平日里有怕冷、手脚发凉、腹部皮肤不温的表现，羊肉绝对是美食界的不二选择，既能大快朵颐，又能驱散体内的寒气，何乐而不为呢。 当归：当归想必对于大家已经是老相识了。当归性甘温，具有养血补血的作用，单用泡水也可以改善血虚的状况呢。女性容易气血亏虚，多服食当归很有好处。 黄芪：黄芪味甘，性微温，具有补气升阳的作用。如果您平时体虚爱出汗，容易感冒，也可以适量泡些黄芪饮用。 做法 1、羊肉冲洗干净，放在开水中略焯，取出后切片； 2、当归、黄芪清洗干净，放入小纱布袋包好备用；葱洗净，切段备用。 3、在煲中放入适量清水，将上述材料放入，以猛火煲开，撇去浮沫、杂质，转为小火煲两小时，下食盐调味。 这道药膳尤其适合体质虚寒的女性朋友食用，可以温养驱寒，补养身体气血，让您这个冬天，不“寒冷”！快下厨一试吧~ 禁忌：值得注意的是，羊肉切不可与南瓜同食，否则易导致黄疸和脚气病；假若本身体质偏热，也不适宜食用这道药膳。若您有牙龈肿痛、痘疮、疱疹等症状，则不宜食用羊肉，因其是发物，会加重相关病情。 作者：邵涂野 北京中医药大学 编辑：小一 |
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