繁重的职场生活常常令人精神不佳，不如为家里的餐桌添一道灵芝煎甲鱼。让其益气补血的功效为疲惫的家人加油打气。
烹饪食材
甲鱼，料酒，灵芝，火腿，姜片，盐，鸡精
烹饪步骤
1、锅中注入适量清水烧开，倒入甲鱼块，拌匀，汆去血渍。
2、淋入少许料酒，去除腥味。
3、捞出汆好的材料，沥干水分，装盘待用。
4、用油起锅，倒入甲鱼块，炒干水汽。
5、淋入适量料酒，炒香。
6、关火后盛出甲鱼块，待用。
7、砂锅中注入适量清水烧开，放入灵芝、火腿、姜片。
8、倒入甲鱼块，淋入适量料酒，搅拌匀。
9、盖上盖，烧开后用小火煮约1小时至食材熟透。
10、揭开盖，加入盐、鸡精。
11、拌匀，用大火煮至入味。
12、关火后盛出煮好的甲鱼即可。
