|
小舅子定亲老婆借了2万元，吃了岳父烤的这个美味我决定不要还了 定亲是中国很多地方的婚俗。定亲通常是男到女家。去时需带上定亲礼物、礼金等等。在中国定亲风俗也因地而异，为图喜庆和吉利，所带的礼品均为双数，视情况不等。一般情况下，烟为两条，酒为两瓶，也有带4条烟4瓶酒的；猪肉为4斤，也有带6斤、8斤的；果馅一般带24个，也有带48个的。当然，带得多，则被众人称为有钱、大方；带得少了，自然就会被视为人穷、小气。但对女方来说，不成亲是两家人，成了亲就是一家人，也就不计较那么多了。话虽然这么说，但是我们中国人讲究礼多人不怪，礼金多些，男方自然倍有面子。这不小舅子定亲，需要花费一笔钱，我和老婆借了2万元给他。全指望在乡下种地的父母也不太现实，做姐姐的帮一把也理所当然。现在亲事也定了，岳父母的心也踏实了，一般在乡下定过亲就等着过门了，所以二老别提多开心了。趁着放假我和老婆回去探望二老，岳父母自然高兴，岳父说我们在外挣钱也不容易，亲自烤了一只乳猪款待我和媳妇。 岳父把小猪仔清理好，涂抹上自己配制的麦芽酱和香料。 小猪的每个部位都涂抹均匀 老人家用铁钉在背部刺了很多孔，他说这样烤的时候能让水分和空气渗出，皮不会鼓起。 麦芽糖汁放太多了颜色变深了 烤好的乳猪放在砧板上开动了 猪皮含大量胶原蛋白，有养颜健肤功能。乳猪较瘦，脂肪含量少。岳父母端了一大盘上桌，让我和媳妇下劲吃，老人家中午高兴的陪我们喝了几杯，看老人家这么大年龄为子女还付出这么多，我和媳妇决定2万元不要还了。 美食小贴士：南北朝时的贾思勰在《齐民要术》中记载了“炙豚法”，并形容烤出来的乳猪“色同琥珀，又类真金，入口则消，状若凌雪，含浆膏润，特异凡常”。清代，烧乳猪是满汉全席不可或缺的烧烤大件。因此烤乳猪在我国由来已久，但是各地的做法虽不尽相同，但基本如出一辙。 点击展开全文
|
|
|
