各色萝卜功效有差异

gzdoujj 2017-01-05

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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，李时珍在《本草纲目》中做了更精辟的总结：“生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。”但是，各种萝卜的功效不同，正确食用才能发挥最大功效。
白萝卜止咳  生吃白萝卜清热润肺，但也不能乱用，它对付由于气候变化而引起的咳嗽效果最好，其他类型的咳嗽并不合适。
由于气候变化引起的咳嗽主要表现为反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔薄黄或黄腻。
中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，气候变化大气温骤降时，肺更容易受到侵袭，更容易出现咳嗽。
白萝卜熟吃，补气治感冒。爱感冒的人增强机体正气，做熟吃白萝卜正好发挥作用。
白萝卜防感汤：
白萝卜150克、葱白3段、紫苏叶15克。
把葱段、紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效。
此汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
红萝卜健胃消食  红萝卜健脾助消化，作用最强。因为红萝卜性平，味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化的功效。红萝卜含糖量高于一般蔬菜，并有一种芳香甜味；它还含有丰富的胡萝卜素、维生素A。
红萝卜加菊花和荷叶，更能体现健脾胃助消化的作用。菊花、荷叶为清热类中药，中医认为其性平，味苦、涩，历代医书都认为有“开胃消食”、“裨助脾胃”、“止渴生津”等作用。
红萝卜健胃汤：
菊花10克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉500克。
将菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净；红萝卜刮皮、洗净，切块。
将猪肉洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅，加冷开水1500毫升（约5碗量），加盖隔水炖约3小时即可。进饮时，可加少量盐。
青萝卜消火气  中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。
青萝卜疏肝粥：
50克新鲜青萝卜，50克粳米。
将新鲜青萝卜切碎和粳米煮粥食用即可。