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姜，是人们熟悉和常用的佐食调味佳品。除供食用之外，还可用于药疗。近年来药理研究表明，用姜炮制的“姜粉”具有良好的药用功效，可以预防和治疗多种常见病症。
1、感冒头痛
将双脚浸于热姜粉中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜粉中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
2、口腔溃疡
用热姜粉代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。
3、牙周炎
先用热姜粉清洗牙石，然后用热姜粉代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。
4、咽喉肿痛
用热姜粉代清水泡腳一次，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜粉加少许食盐代清水泡腳用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
5、龋齿
每日早、晚坚持用热姜粉漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。
6、偏头痛
当偏头痛发作时，可用热姜粉浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。神经衰弱：每天早、晚空腹不能泡腳，每天堅持泡腳下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
7.、醉酒
用热姜粉代清水泡腳，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜粉里加适量的溫水，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。
8、脚臭
将脚浸于热姜粉中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。
9、腰肩疼痛
先在热姜粉里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
10、高血压
血压升高时，可用热姜粉浸泡双脚15分钟左右。热姜粉浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。
14、动脉硬化
每天早、晚坚持用热姜粉泡腳，并在每天临睡前泡一次腳 ，可促进血液循环，防止动脉硬化。减轻阴虚的症状。
【生姜的具体功效】
一、抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;泡姜能抗衰老，老年人常泡生姜可除“老人斑”。
二、开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，泡老姜粉，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，泡生姜”的道理。
谁说夏日没胃口，姜黄炒饭能让你胃口大开。这道美味佳肴具体做法是：1、材料：白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许;2、做法：热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒，下酱油和少许盐;下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。
三、防暑、降温、提神
在炎热的气温下泡一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当泡或者喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
四、杀菌解毒，消肿止痛
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量泡生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜粉含漱治疗口臭和牙周炎。
五、防晕车，止恶心呕吐
泡生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，泡生姜就可以使其起到缓解。有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用泡或者吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。
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