永定：山谷幽涧苍花开

永定

山谷幽涧苍花开

仲春时节，永定区西溪乡山谷幽涧里的山苍树迎来盛花期。白中泛黄的山苍子花在春意盎然的山林里显得格外抢眼。山苍树，又名 豆豉姜或 木姜子，山胡椒，山鸡椒，由于山苍树含山苍子油，是重要的天然香料，它的脂肪油可作工业用途。
根叶及果可作药用，把鲜叶果汁液在皮肤涂擦上可防蚊虫叮咬；花可以泡茶，果实可作调味料。在我市客家地区，山苍树根晒干后常常用来炖猪脚、鸡、鸭等。