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湖南中部地区传统的池塘养殖方式为年初一次性放充足的苗种，年底干塘捕捞，一般亩产不多于1,000斤/亩，年效益不超过1,200元/亩，投入高，产量低，养殖风险大，经济效益低。目前很多养殖户在向外面养鱼发达地区学习探索先进养鱼模式，轮捕轮放技术也被初步推广起来。 轮捕轮放是当前池塘养殖生产的热门技术，是指“投放大规格苗，分期捕捞，捕大留小，边补边放”，能充分发挥鱼塘生产潜力，提高养殖产量；能分批回收和投入资金，边补边放，减少养殖风险；还能改变渔货供应淡旺不均的状况，提前在夏、秋淡水鱼淡季分批向市场提供鲜活鱼。具有巨大的生态效益、经济效益和社会效益。 分割线 「 1 池塘条件 」 笔者于2013~2014年在长沙市望城区新康虢记渔场开展池塘养殖轮捕轮放试验。试验池塘面积50亩，水深平均2.5m，水源充足，水质良好，池底为土质，周围以水泥护坡，鱼塘养殖设备齐全，鱼种来源为合作社周边养殖户。 「 2 轮捕轮放程序 」 2.1 年初放苗足量 试验塘放苗情况见表1。草鱼需放养两种规格分别为0.8斤/尾和1.5斤/尾，共28,000尾，合计29,400斤；鲫鱼20,000尾共4,000斤；鲢鳙鱼共放13,000尾，合计10,400斤，滤食性鱼放养量与吃食性鱼放养量之比为1∶3。  表1 年初鱼种放养情况 2.1 年初放苗足量 2.2 分批捕捞，捕大留小 随着气温上升，鱼类生长加快，鱼体活动空间相对变少，采用轮补的方法及时降低养殖密度，缓和鱼载量压力，更利于鱼类的生产。湖南及周边省份的商品鱼价格每年从5月下旬开始上涨，至10月下旬市场上商品鱼堆积出售时价格开始下滑。故本次试验塘以抬网的方式从6月~9月出售商品鱼6批次共34,000尾，合计88,500斤，商品鱼售卖情况见表2。  表2 商品鱼售卖情况（6月-9月） 2.3 边补边放 轮捕轮放技术旨在充分利用池塘鱼载量及生产潜力，因此在分批捕捞的同时应补充鱼种。本试验塘从8月~9月合计补充0.3斤/尾的草鱼当季夏花共40,000尾，合计12,000斤，继续饲养至年底出售，或保留一部分，为次年养殖生产提供量足质优的大规格鱼种。 「 3 生产管理 」 3.1 饵料管理 吃食性鱼的投喂饵料为蛋白质含量28%的草鱼配合饲料，配备有3台颗粒饲料投料机；滤食性鱼以食用残饵、有机物碎屑和天然饵料为主，抬网前使用少量鳙鱼配合饲料，以纱窗自制滤水浮床的方式喂食鳙鱼。 3.2 水质管理 养殖过程中，由于饲料投喂充足，水中有机物累积，水质易污染，应做到每天巡塘，密切注意水质变化，把科学使用增氧机、改底型调水剂、活菌类调水剂与换水结合起来，使池塘水质做到“肥、活、嫩、爽”。 3.3 抬网操作 抬网卖鱼正值池塘水温高，鱼活动力强，耗氧量增大，不能长时间密集于网内。因此抬网前应选择晴天早晨，捕捞前饲1天，抬网的网箱侧面可嵌入一排不锈钢栅栏，间距以商品鱼规格以上的鱼无法游出为准，这样可使未达到商品鱼规格大小的鱼游出箱外，减少抬网里的密度和保护鱼体少受损伤。抬网时操作要轻快，减少鱼类伤亡，抬网时间最好选在凌晨，并注意增氧。 3.4 鱼病防治 养殖季节依照“预防为主，防治结合”的原则，定期外用杀虫杀菌药，内服保肝护胆利肠药，减少鱼病的发生，增强鱼的体质。每次补放鱼种入塘前须浸泡消毒；抬网时期气温较高，鱼体外伤容易感染发炎，每次抬网卖鱼后须泼洒二氧化氯或聚维酮碘等进行全塘消毒。 「 4 结果及效益分析 」 采用轮捕轮放技术，50亩鱼塘年产鱼104,900斤（见表3），单产约2,100斤/亩，比当地传统养殖模式的1,000斤/亩的亩产增加1倍。  表3 全年养殖情况统计 由于“热水鱼”价格稍高，草鱼价格年底出塘价仅为5.3元/500g，作为“热水鱼”出售的部分最高售价可达6元/500g；鲫鱼和鲢鳙鱼价格也有小幅增长。扣除塘租、电费、鱼药及饲料成本后，本塘亩产效益超过3,100元/亩，远远高于1,200元/亩的当地平均水平。 「 5 讨论 」 本试验所使用轮捕轮放模式与其它池塘多季高产养殖模式有所区别：其它模式要求年初放苗一次放足，本模式考虑到当地养殖户培苗技术较高且成鱼塘附近都有小型苗种塘，可自行培养夏花，提高夏花体质，减少养殖成本，因此本模式要求年初放苗不用一次放足，且放苗规格多样更好，卖“热水鱼”时捕大留小，同时补放夏花鱼苗入塘。 实施轮捕轮放养殖模式，于6月开始卖鱼收款，不仅增加了年养殖利润，还减少了投入产出比，即6月以后养殖生产投入成本可由卖鱼款产生，变相减少了养殖户的养殖经济压力。 池塘轮捕轮放养殖技术解决了以往水产品上市不均衡的问题，平衡了水产品的供需关系，可带动水产品的消费，推动水产养殖行业的进一步发展，具有广阔的推广前景。 END 1、来源： 腾氏水产商务网-当代水产杂志社 2、作者： 湖南农业大学 贺磊 3、腾氏水产商务网微信号：tsfish |
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