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蓝天？大海？鱼竿？ What are you 弄啥咧？ 如你所见，这是一家日料店的店主，也是海钓协会的一员，他对海钓的热爱就像自己执着于做菜，在上海做了十几年的日本料理长，对日料的理解也是非常的深入。 合肥的日料店也挺多的，但是如何在这些料理店中脱颖而出，正如当时做品牌的初心，更加专注一个日料的领域——刺身，正如上图那样，他在自己店里做的所有刺身都是自己海钓协会长期供应，保证了在合肥少有的高品质 这家??日料连锁店具有????专业的海钓队?，在马来西亚、西沙、南沙、泰国等?天然无污染?的海鱼地进行海钓?。钓完后第一时间?空运?至各门店，形成一个特有的”?自产?”自销模式。并且老板亲自从帝都引进??零下60°低温冰箱??，以保存海产品的新鲜度。 在满世界地沟油、注水肉的今天，尤其是日式料理偏向使用生肉，对食材安全的要求就更为重要了，一份刺身从哪儿来？放了多久？如何存放？，这些都是吃货们所关心的，而这家日料店的老板则给了吃货们很好的回复。 来自深海的礼物 辣么大！▲ 等待土火锅的同时，我们来介绍一下这道菜的主角——石斑鱼。
▲石斑鱼 80元\500g 点一斤石斑鱼，送蔬菜拼盘+锅底
不要小看这一口锅，颜值不算高，可是入口绝对让你眼前一亮。与传统的寿喜锅不同，老板介绍说，这一口锅是特意从日本学习的本土火锅，并不是被商业化了的寿喜锅，火锅的汤汁都是用海鱼熬制，不添加任何味精、鸡精一类，汤的鲜美完完全全来自海鱼本身。 除却吃斑鱼以外还有日式牛肉锅すき焼（や）き、水軍鍋（すいぐんなべ）、石狩鍋（いしかりなべ），尤为推荐的便是相扑火锅。 相扑火锅又称力士火锅，是为相扑选手准备的高营养与大分量的餐食。相扑火锅的特色就是分量大！大！大！且内容丰富！
蔬菜各类菌，自然少不了食肉者的最爱——牛肉！肥瘦均匀，肉质鲜嫩，然而这样一份火锅居然只要88元！！（偷偷的PS：文末有福利哦！）
梅酒▲ 喝上一口酒，吃上一口火锅，真是惬意啊~
眼尖的朋友怕是一眼就认出来了！是金枪鱼没错，可它不是普通金枪鱼哦~而是最受广大食客所以喜爱，却数量稀缺的蓝鳍金枪鱼！
▲蓝鳍金枪鱼5切38元\70g 厚切的金枪鱼刺身肉质丰弹，配以芥末的刺激，新不新鲜让舌头来说！
▲刺身拼盘 5拼88元 ▲丹麦皇冠三文鱼28元\80g 刺身拼盘中的每块鱼肉均来自海钓，及时的空运加上超低温冰箱的保存，完好的保证了肉质的新鲜度程度。这厚切真的是有够“厚”啊！这分量，实实足足啊！
▲牡丹虾38元\只 不同于甜虾的软糯，牡丹虾的口感除了香甜之外，更富弹性，柔嫩香甜不足以描述它的曼妙。
牡丹虾刺身▲
▲寿司品拼盘 一艘“大船”驶来，一套拼盘囊括了三文鱼寿司、甜虾寿司、北极贝寿司等等……如果刺身拼盘没有满足各位吃货们，那就再来上一份龙舰寿司拼吧。
夹起寿司，翻转蘸上酱油及芥末，然后一口塞下，正确的寿司食用方法就一个字 —— 爽！ 沙拉若不是海鲜，对得起这海钓空运而来的鱼么
▲海鲜沙拉 22元\份 撒上特质沙拉酱，酸甜适中。
三文鱼剔透柔嫩，肉纹清晰可见。鱼肉以本身的饱满显示着它的新鲜。
▲大明虾28元\两只 一只虾比7Plus还要长，这么大块头的明虾，加上浓郁的芝士。一口一个也不在话下。但是不适宜多吃，容易腻。虾兵蟹将，自然少不了蟹啦。
▲烤蟹宝 28元/只 碳烤蟹宝上面铺满了弄弄的一层芝士配上分量十足的蟹腿肉，口感浓郁，十分推荐的一道菜品，但与焗大明虾一样，不适合多吃，容易腻。28元一份，这亲民的价格，不来上一份，能忍？！巨咖上线——老虎蟹
▲老虎蟹 38元\只
▲烤金枪鱼下巴 38元\份 没有过多的调味料，完美的还原了金枪鱼原本的鲜美，但也正因如此，略带腥味，挤出柠檬汁滴入鱼肉上，柠檬清香完美遮盖海鱼本身的腥味。
▲照烧牛肉28元\份 照烧牛肉的口感偏甜。
相对于照烧牛肉，铁锄牛肉更适合肉食主义，颗颗大块肉粒，肉质丰满，锁住了肉汁，大快朵颐。
▲铁锄牛肉 肉汁很好的被锁住在牛肉之中，香嫩易嚼。大颗肉粒，一口咬下肉汁伴随香味在口中弥漫。
牛仔骨，排排坐，烤香香，吃肉肉！
烤熟的牛仔骨蘸上特意调制的胡椒酱汁，肉香四溢！
斟上清酒，喝完一杯，还有三杯！
一进大门，一条绵长的走道进入眼帘。走进一看，两边均是包间。既照顾到甜蜜的情侣，闺蜜等二人用餐，也有三四好友八卦聊天的包间，更有一群同事好友聚餐的十人超大间。
榻榻米与日料更配哦~~
| 吃货哥铁粉福利 | 参加报名，并出示此文 全场菜品8.8折，火锅6.8折 消费满100元送50元代金券 （代金券与折扣不同时使用） 铁粉福利 50元代金券抽送10张 以上所有福利报名方式： 请在公众号回复“藏尾”参加报名 活动截止：12月3日~1月3日 藏尾 —海的创作料理 人均：70元 营业时间：09:00~21:00 地址：包河区宣城路与前进巷交口路东 电话：0551-65751557
| 吃货话唠 | 日式土火锅与寿喜锅更倾向于哪一种？ |
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来自： alayavijnana > 《本地新闻》
