在刚刚过去的2016年,绿色和平吃货小分队走在田间地头,走了14个省市20多个县市,采样送检了26种茶叶,六大超市的119个蔬菜样品。为了更安全的食物,我们在最后一道关口我们做了许多,在企业管理者面前据理力争,说服监管者提升安全食品标准。 但我们也知道,食物安全的根源不在检测实验室,而是在食物上桌前的几千公里以外。只有那里多一些生态自然、永续农业的实践者,我们的食物安全才多一份保障。 食品安全和生态农业的新实践 食品安全和农业的危机让中国近些年涌现出了近500个CSA农场,12座城市出现了农夫市集,生态农业从业者以万计,他们身体力行停止对化学农药化肥的依赖,献上安全食物的同时不对环境造成伤害。这个数字在我国现有的食物体系中,只占到不到市场1%。绿色和平的调查员们把这个问题问了千百遍:既然没人不认同健康的食物,为什么生态农业不能扩大,安全透明的食物不能更可及? 在过去10个月,我们数次实地走访了中国6省10县的十余家农民合作社。合作社的带头人转型做生态农业的原因各异:有在大城市打工多年的返乡青年(芯锐);也有助农机构在多年培训下开始堆肥、生态循环,将一家两制下的生态口粮做大的传统农民(司剑和肖长生);有单纯因为要保留稻种辞官归乡的村干部有牛哥;有突然醒悟不想再吃子孙饭的枸杞小农刘传敬;还有兢兢业业在用生态杂粮守着传统酿造手艺,致力于中国有机发展的衡荣有机醋。 我们和他们挨个促膝长谈,得到的结论是:没市场,才让他们走得艰难。 如果这些安全又环境友好的农产品,价值得到市场的认可,就能: 让司剑位于内蒙古的合作社建一座有机堆肥的场地,扩大生态杂粮种植。 让肖长生继续种植他的五种杂粮地,让坝上的风景不会只剩下单一的作物。 让中华蜂的栖息地得到保育,让山林的保护能有优质蜂蜜的陪伴。 让有牛哥继续稻种保护的梦想,让稻田里能继续有鸭有鱼有牛有花米。 ...... 由“源”至“味” 帮他们把生态产品送上城市餐桌 但现实是:这些合作社,保护土地不受化肥与农药的污染侵蚀不在话下;如何将好产品从山林送上城市消费者的餐桌,却是个难题。市场的认可才是继续前行的动力,证明兼顾环境与产品并不是新农人们的一厢情愿。 为此,我们成立了“源味盒作社”,专门帮助这些有志于扩大生态种植的农民合作社带头人,联结那一头需要安全健康食物的人们。现在,由绿色和平与当地助农机构共同甄选的12种生态食材,将集结成4个极具地域特色的食材盒子呈现给大家。 从农民合作社 到源味盒作社 那端的农户希望用生态产品回馈家乡 这端的你则可以通过小小的购买举动 帮助农友,改善土地,守护环境 我们相信,一份百元左右的生态食物礼盒,也能为食物环境的改善做出努力。而你的支持,正是最必不可少的力量。 农人故事 - 壹 『 帮贵州黎平小农“有牛哥”实现 保育黔贵珍惜稻种的梦想 』 他是有牛哥,也是农田博物馆长 黎平是贵州最边远的农业县 有着珍贵的遗存地方农作物 这个侗族小伙叫杨正熙 是贵州黎平县侗乡第一个大学生 只要能救护一个珍惜农业物种,也比当那镇长值! 如今,他辞去令人羡慕的村干部工作 扎根农田只保育家乡的农业物种 4年时间,400个村寨,500份种子 杨正熙从村官变成了“有牛哥” 通过成立农民合作社 带动乡亲们把传统物种留于民间 农人故事 - 贰 『 为了一把骄傲的枸杞和小米 两个年近半百的农民赌上了 自己的良心』 他是内蒙古喀喇沁旗村书记,他也是生态农业梦想家 北闯关东,南下广东,他始终心系家乡内蒙 回归故里,却看到草原上处处都是喷药场景 从何时起,我们的盘中餐皆来自自化学围场? 47岁的老农民司剑,决定最后一搏 他在喀喇沁旗悉心种出一片有机田 要带这座生态小米的孤岛冲出重围 做了一辈子农民,司剑现在要种出一片“桃花源” “久效磷”、“3911”、“1605” 这些是宁夏枸杞种植者最熟悉的药剂 46岁的刘传敬却被食安事故击中内心 他决定,从此要用干干净净的枸杞 哪怕生态种植意味着与同行逆行 哪怕过去五年一直倒贴钱被取笑 也要守住自己的良心和家乡的土地 农人故事 - 叁 『 帮坝上的肖长生父子留住 草原上的天然农地游乐场』 他给合作社取名干枝梅,那是草原上最顽强的花 河北坝上的肖大哥是土生土长的草原人 他9岁的儿子从小就在坝上土地打滚 当这里被大片工业化种植的土豆占领 肖大哥却想拼命留住草原最真的味道 毅然将家里40亩地转型为多样化种植 这片土地是孩子最自由的游乐场 拿出3万元家底,挨家挨户做工作 他成了90户农民合作社的光棍司令 不喷农药化肥,土地上只洒下汗水 现在,看着漫山遍野的莜麦、胡麻 肖大哥抱住儿子,又打了一个滚儿 农人故事 - 肆 『 尝尝返乡青年李芯锐的蜂蜜 助他守护四川熊猫保护地生态』 白天,他是合作社的养蜂人; 夜晚,他是保护地的巡护者 四川关坝村被国家自然保护区环绕 更是重要的大熊猫栖息地及走廊 返乡青年李芯锐是山林里的守护者 以环境巡护队员身份制止罪恶发生 “我想让乡亲们在环保中也能受益” 得天独厚的环境带来珍贵的生态蜂蜜 养蜂合作社却历经经营不善 5年前,李芯锐扛过合作社的重任 把制度、管理等理念带入乡村 他相信,生态产业与环境保护可以共存 养蜂利润也成为环境巡护队的经费 为乡村环境保护工作提供收入保障 支持“源味盒作社”公益助农项目 Q :买盒子是不是等于公益捐款呢? A :通过售卖生态产品收获公平的收入,让生态农户完成自我“造血”而不是依靠社会“输血”是这个项目的初衷,使项目不同于一般公益捐款。项目所得将支持合作社的生态经营,完善配套设施的建设。 Q : 在这个项目里,绿色和平扮演什么角色? A :作为秉持“独立原则”的NGO,绿色和平扮演的角色是“发现”、“联结“”。发现生态农户,确认其符合生态经营和可持续发展的理念,帮助联结其它相关方和最终的消费者,让负责任的生产和消费形成良性的循环。另外,绿色和平不会从中收取任何费用,一切收益均归农户。 Q :绿色和平为什么要发起“源味盒作社”? A :绿色和平之所以发起“源味盒作社”这个公益助农项目,是想通过帮助生态小农提高适应市场的能力建设,让这些合作社壮大成长,从而让更多消费者了解并愿意支持本土生态农产品。绿色和平调查员通过实地探访、产品安全检测(农残、重金属、致病菌等)、与合作社沟通,筛选出对环境、生产者和消费者都安全的生态农产品。另一方面,绿色和平通过项目设计和平台推广,将这些生态农产品更好的被市场接受。绿色和平不参与任何收买费用的营收,项目收益所得将直接回馈给生产者。 Q :四个盒子和之前在京东众筹的花米饭盒子是什么关系? A :贵州黎平有牛哥的四种花米饭盒子是“源味盒作社”的首个盒子,在11月20日感恩节登录京东众筹平台,让吃货早鸟们可以先参与众筹。现在众筹已经成功,有牛哥更有信心地准备了更多现货盒子,现在在其它认同生态理念的平台上销售啦。花米饭盒子外,还有另外三款主题礼盒也同期和大家见面。 支持“源味盒作社”公益助农项目 即刻帮助守护草原、森林、自然保护地 为农民的生计和乡村建设出力 也给你的餐桌添上一抹安心美味的颜色 |
|