 原创作者：却山行蜂蜜子愚 师傅追花采蜜养蜂四十多年，师傅跟我讲，现在做好蜜对于蜂农来说不是什么难事，难的是蜂农做好蜜了，能不能卖的出去。现在的问题是蜂农不好卖，消费者难买，如果某一天，真的能打通双方的联系，相信吃好蜜也不是什么难事了。 叔说现在流行的分辨真假蜜方法有很多，但是实际上多数没办法用，就像看气泡，现在的作假技术已经很高了，要是造不出气泡未免有点扯了，而且方法都是马后炮，你不能说我先测测然后再买啊！下面，师傅简单总结了几点，在买蜂蜜之前就知道的话，能有效避开买假蜜、劣质蜜！  一、慎重购买超市蜜 之前说过几点为什么不建议买超市蜜：其一，超市多数是高温浓缩蜜，以品牌蜜为主，而品牌蜜多数是通过收购水蜜然后经过加工浓缩处理的，现在很少有品牌专注于蜜蜂养殖了，有廉价的成本这些人谁还跟钱过不去！其二，超市蜜以劣质蜜为主，超市蜜主打成本低，价格便宜，价格便宜自然要降低成本，所以去掉包装，货架成本，其实一瓶蜂蜜就几块钱，能做到几块钱，肯定用不上什么好蜜！  二、谨慎购买槐花蜜 为什么要特别提到槐花蜜呢？因为槐花蜜作假最为明显。槐花蜜有两点显著特点：其一是难结晶，其二是越纯越接近水白色。根据这两点，可以直接判定很多槐花蜜不纯，顾客其实多数不懂蜂蜜，觉得好蜜就应该黄黄的颜色，其实这是无知的表现，不同的蜜种颜色都不相同，尤其是槐花蜜，越纯越白，想一想，市场上那么多黄色的，多数人中枪了吧！  三、土蜂蜜假的更多 前几天我还给朋友们说，有很多人买蜂蜜，连真假第一关都过不了，就想着买的是不是土蜂蜜、野蜂蜜、进口蜜、特种蜜等，真假是第一关，然后是蜂蜜成熟度，最后你在能保证你买到的都是自然成熟好蜜的基础上再去尝试更多可能，可笑的是，多数人根本就过不了第一关！ 况且，市场是逐利逐人性，既然人们追，就有人利用这点，其实哪有那么多野的，土的，难道进口的就算好蜜？科学的看，只要蜂蜜能够自然成熟，蜜源无污染，那就是好蜜了，其他的一些评判都是纯属扯淡，忽悠人罢了！  ctnm58 蜂蜜这东西，太难分辨，所以，我们不得不去思考，如何才能买到好蜜，避免进坑，叔说关系最大，然后是认清人，但是认清人其实比蜂蜜辨别更难，更复杂！过后我会写更多专业、落地、实际的文章和大家分享如何买蜂蜜、吃蜂蜜！ |
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