拍美食，最关键竟然是盘子？

这是微光计划第四季的第 7 篇稿件  

作者将获得1000元稿酬

在Ins各种美食大神的影响下，越来越多国内的朋友也提高了自己对于美食摄影的要求。

像这样可能会被厨师暴打的照片，已经很少出现在我们的朋友圈了。▼

纪念今天下馆子，邻居王大妈抄起手机四十五度俯拍下这道菜，为了让这份售价18元的小号黄焖鸡看起来尽可能的大，大妈决定通过裁剪让食器充满屏幕。

但是显然很多时候大排档菜单级别的美食照片已经不能满足我们分享到社交网络的需求了。

毕竟别人发的都是这样子的▼

越来越多的人喜欢上DIY精致美食，

健康、色彩、形状跟好吃一样重要

如何拍摄美食？

布光、摆盘、参数

但是学完无数教程

拍出的照片还是跟摄影师不一样？

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关键词：盘子

 01扔掉你的白瓷盘 

怎么拍都觉得不对劲，可能是你的盘子出了问题。白色瓷盘很难驾驭，看起来干净整洁，但其实缺乏质感。

另外，曝光也很难控制，往往食物还偏暗的时候，盘子已经亮瞎了。

西餐喜欢用很大的白色瓷碟，菜品只放在中间一小点，看上去很有档次。但是这样的东西拍成照片会有个问题：留白会很难处理。

菜品要想拍大拍清楚，只能用特写，这样的话大白盘子的存在就特别尴尬了……

 02 选择有质感的餐具 

可以选择陶器、石、木、金属 等材质的容器。这些材料本身的色彩、纹路、肌理就很显质感。

用一个灰色石碗盛汤，瞬间满屏性冷淡 古风。石质餐具和木质餐具都是日系美食摄影中最常用的，可以任意组合而不显突兀。

尤其木质、石质的容器表面会产生柔和细腻的漫反射，既不会影响曝光，更不容易和食物主体抢镜头。

日式木质餐具也是一大类。放几枚寿司，或者仅仅放几个洗净的颜色鲜亮的水果也是极好的。

这块素净的深灰色石板适合搭配颜色较为浓郁的食材，底层背景的质感和颜色最好能与食物形成反差，起到称托效果

带手柄的木质托盘在美食摄影中使用相当广泛。放烤制的面包蛋糕、烤鸡、烤鱼都很合适。木质纹理填补了构图中的空白。温和的颜色使得这款容器非常百搭。

餐具的选择和搭配，对于视觉主次关系尤为重要。刀叉等餐具可以丰富、调节画面。

这些东西在某宝上堆成山了都… 搜索中古（金属）餐具、木盘木碗、日式和风、粗陶碗碟… 会有大量商品，外形基本都很赞，就是质量参差不齐，有些店里卖得略贵。

 03 用旧后质感更佳 

这类餐具不光摆拍时候能用，平时做饭用餐也可以用，不怕用脏用旧。有点使用痕迹（比如油渍、烟火、烧烤痕迹之类的）不仅不影响拍摄效果，反而能让餐盘在照片中更具质感。

平底锅上还留着各种油渍，锅边焦黄，连手柄上也有不少使用痕迹；金属餐具表面有些微磨损，只泛着淡淡的光，但画面整体非常和谐，生活气息和视觉效果俱佳。

尤其是西式复古款的金属餐具，有点儿划痕才能显出古旧之美来。

唯一要注意的是瓷器上不能出现任何污渍和磕碰。必须时刻保持他们的光洁。如果买到了心水的瓷器餐具，最好还是到摆拍的时候再拿出来用吧。

以及一定要彻底擦干净再拍。

每一个没有擦干净就拍照的瓷盘下，都压着一位修图师的英魂。

最后再安利一波拍照百搭逼格爆炸的餐具！！

这绝对是一个拍照狂魔 料理人的终极梦想！！

文中部分图片来自Instagram

作者：Muso