|
腊月已至，年关不远。 不知不觉，还有半个多月就过年啦！ 现在大街小巷年味儿扑鼻。 其实，东北人过年最有趣的要数准备过年的过程， 一家人忙活这忙活那，忙碌而踏实。 拆被罩、擦玻璃、扫灰尘、买年货... 说到买年货， 咱东北人过年有几样年货是必不可少的呢。 今天，小编就问问看，这些年货你家都整全乎没？ 年年有余—鱼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 过年不吃鱼，死了变成驴。小编的姥姥经常用这种近乎诅咒的方法让小编吃鱼。 不过，鱼确实是东北饭桌上不可缺少的一道“硬菜”。不仅因为它代表着年年有余，更是因为只有东北这嘎哒炖鱼才能飘出那浓浓年味，不仅要年年有“余”还要“炖炖有余”。 ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲杀年猪——吃猪肉▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 东北自古就是苦寒之地，想当年甄嬛的父亲甄远道发配宁古塔的所在地就是黑龙江省牡丹江市。 以前生活不好，杀猪吃肉可是件大事儿。 到了二十七、二十八，家里人就忙活开了，养了一年的肥猪乖乖躺在案板上，烀一大锅酸菜，放上五花肉、大骨头、血肠，猪心、猪肝，放点大料，花椒，烀上一上午那味儿就出来了，烫一壶老酒，和街坊四邻一起喝个痛快。过年买点好猪肉，这才是那些年让人无法忘记的年味儿！ 当然，最最重要的环节是烀猪蹄！！！ 只要想想，小编的哈喇子就下来了。 啃猪蹄的要义在于啃前蹄。 拥唔啥？前蹄往前挠，是挠钱的~ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲过年吃鸡——吉祥如意▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 擦擦哈喇子继续说。 东北人过年的标准年货套餐相信伙伴们都知道：鸡、鱼、排骨、肘子 在东北，过年了鸡鸭鱼肉一桌子菜，那是必不可少的。鸡放在首位不仅是吃着好吃，还能赚个吉祥如意的彩头。全国知名的小鸡炖蘑菇那可是从咱东北人餐桌上走出去的美味。过年时老爸杀鸡，嘴里哼着“金鸡金鸡你别怪，你是爷家一道菜... ...”嘿！这才是过年！ 但，要说吃什么鸡，可就有讲究了，必须是小笨鸡！ 散养小笨鸡跟拿饲料喂的鸡那可差老多了，小笨鸡没有那么肥，皮薄发黄肉质紧成，一般都是过年现吃现杀。 ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲年三十吃饺子▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 小编在上海的同学曾特别纳闷，为啥春晚12点钟声敲响之时，一帮主持人要端着饺子上来？ 天哪噜！阿拉上海过年可是要吃汤圆的嘞~ 但是，老话说了“坐着不如倒着，好吃不如饺子”，东北人年三十必须要守夜。 晚上夜宵要吃饺子，一家人围坐在一起，包着饺子，唠着家常，小孩子屋里屋外的跑来跑去，热气腾腾的大锅，捞出来的是东北人对美好生活最朴实的渴望。 酸菜馅、芹菜馅、葫芦馅...包好就冻上。饺子就酒越吃越有啊~ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲干果▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 在东北，花生、瓜子、开心果、大杏仁、松籽……，是家家必不可少的小零食，来串门的客人首先就要手里塞进一把干果才能说话，哈哈哈。 过年看着春晚，顺手从笸箩里拿几颗花生，抓一把瓜子，唠唠来年该添置点啥，生活总是充满了希望，东北人就是这么乐观。 ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲水果▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 在东北过年，水果也是招待客人必不能少的一项，苹果和桔子是一定要有的，平平安安吉祥如意，各种好兆头一个不能少。 不过要说起东北的“特产水果”，那非这几样不可： 冻秋梨，拔凉拔凉的，这酸爽只有东北人能驾驭得了； 冻柿子，“huan”一声这个字，或许是南方小伙伴不能懂的吧。这种物理现象，被智慧的东北人用在了吃上，也是够了！ 糖葫芦，哈哈哈，没想到吧，大家或许早已把糖葫芦单列了，但它确实是水果！ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲糖果▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 过年的时候谁家桌上不准备一点糖，那可真是没用心准备这个年。 神马？你说糖谁没吃过，何必过年吃？那你就错了，这年过的就是个氛围，忘了传统过年还有什么意思，走亲戚串门的都要拿糖来招待，吃在嘴里，甜在心里，明年还是天天美美的一个年。 ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲酒▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 这个没啥说的，就算平时不喝酒，过年也得整两缸，别管白的啤的，图的就是那个长长久久。走亲访友，酒也是必送的礼物之一。 喝啥？那就看你好哪口了。 好的就是茅台，五粮液。一般点的就是牛栏山，老白干，二锅头。 有家乡味的，就是老龙口、老村长……当然，有的东北人爱喝散白，味儿更香。 家里的女人们一般爱喝红酒，度数不高还爽口。 小孩崽子们，就是dun dun dun往肚子里灌饮料。可乐、雪碧、美年达...人多就买大瓶的，怕不够还可以买成箱的易拉罐。 ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ 春联▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 贴春联是中国的一大传统，家家都会贴，必不可少哦。这春联一贴，年味儿一下就出来了。 财神到，财运好。你家里墙上贴财神了吗？准备好接财神没？ 大红灯笼高高挂，日子一定红红火火。 对联、福字都给它贴上没？ 福字的贴法也是有讲究的哦~ 大门上的福字必须正贴！“福”字倒贴有讲究！
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲鞭炮▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 我就是我，是天上不一样的烟火！ 穿天猴、二踢脚，划炮、呲花、摔炮... 嘿嘿，这可是小编小时候最喜欢的事情啦，咱东北的鞭炮也和别的地方不一样，大挂鞭、小洋鞭、双响子、麻雷子，东北人好爽的性格，放鞭炮也得是全国最响亮的。
|
|
|
