 这个辣椒酱是我们家爷爷那辈开始，全家公认最好吃的辣椒酱，比超市买的那些辣椒酱好吃多了（老干妈除外，可以平起平坐）。小时家里穷，它是我和哥哥最喜欢的食物，半晌饿的时候，夹进馒头里，就是超级无敌最好吃的美味了，现在同样这么认为，哈哈。直至今日，老公还是时不时让我做给他吃呢。 原料： 辣椒500克，油116克，蒜66克，甜面酱50克，盐66克，鸡精13克，白糖66克。  材料图 做法： 1.辣椒和蒜切小，再放绞菜机搅碎（没有绞菜机就直接切碎就好了）  辣椒切小再搅碎，没有搅菜机，可以慢慢剁碎。 2.炒锅放油，放辣椒和蒜炒一会炒香，放盐和白糖炒至出汁，在炒至汤汁收少。  放盐糖炒出汁 3.放甜面酱炒一会，这时辣椒看起来软软的，炒熟的感觉，放鸡精出锅即可。 4.是不是超级简单呢，夹入馒头尝一尝，味道不会辜负你的。 小贴士：这款酱配馒头，做饺子蘸料，或者拌面味道都是极好的。 |
|
|
