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前列腺素分泌过多，可导致胆汁中粘蛋白含量增加，使得它与胆汁中的钙离子、胆红素结合生成结石，而生姜对前列腺素的抑制作用，则达到了抑制胆结石的目的。
对胆结石疾病有了解的人，一般都知道胆结石患者禁忌高油、高糖、高脂肪的食物，也许他们不知道的是胆结石可以通过食疗来化解胆结石，下面指数君就给大家推荐可以化解胆结石的两种食物，您收藏好了。 1、核桃 核桃含有丰富的维生素E和亚麻油酸，可以降低胆固醇浓度，减少肠道对胆固醇的吸收量，是阻止胆结石生成的较好食物。此外，它的不饱和脂肪酸成分，也有利于胆结石分解排出。
2、生姜 古人说：早上吃姜，胜过参汤，晚上吃姜，等于砒霜，可知生姜对人健康的好处。日本研究者发现，生姜中的多酚可以抑制前列腺素的合成，并且有很强的利胆作用。前列腺素分泌过多，可导致胆汁中粘蛋白含量增加，使得它与胆汁中的钙离子、胆红素结合生成结石，而生姜对前列腺素的抑制作用，则达到了抑制胆结石的目的。
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