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熬个粥，放几颗红枣；煲个汤，还会放几颗红枣；有时闲来无事，嚼几颗红枣当零食……红枣，宜食宜药，其营养养生作用毋庸置疑。 不管是在中医的方子里，还是在日常膳食中，总会出现红枣的影子，那是因为红枣具有不错的养生作用。 （1）补气养血 食疗药膳中常加入红枣，以补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体元气，增强免疫力。 （2）养血安神 女性患躁郁症、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、疏肝解郁的功效。 （3）健脾益胃 脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，红枣与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎引起的胃炎，减缓胃胀、呕吐等症状。 （4）缓和药性 红枣常用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的不良反应，并保护正气。 红枣药膳推荐 ▼ 当归红枣粥 当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200毫升，煎浓汁100毫升，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。 养生作用：除了能够补血调经、活血止痛，还有润肠通便的功效，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等证。 ▼ 首乌红枣粥 何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥黏稠即成，再加入冰糖调味。 养生作用：补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等证，老年性高血压、血管硬化病人久服可强身健体。 ▼ 红枣参杞膏 红枣30个、元参30克、乌梅6个、枸杞子15克，加水4碗煮沸20分钟后，加入适量冰糖（也可用红糖），煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。 养生作用：补中益气、养血补血，更适于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。 ▼ 旱莲草红枣汤 鲜旱莲草50克、红枣20个。先将旱莲草和红枣洗净，一同放入锅中，加水适量，煨汤，熟后去渣，饮汤吃枣。 养生作用：滋补肝肾、养血止血的功效，适用于胃及十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。 除了以上，红枣还有其他的养生作用： （1）从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶饮，能安心守神，增进食欲； （2）失眠者饱受辗转不眠之苦，若每晚以红枣煎汤，有助安眠； （3）春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶饮，可预防伤风感冒； （4）夏令炎热，红枣与荷叶同煮，可利气消暑；冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可祛寒暖胃。 提醒：红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。红枣中含糖量太高，糖尿病病人最好少食。 想了解更多健康养生资讯，可搜索关注“家庭医生”微信公众号（ID：jtys1983) 版权声明：本文为《家庭医生》杂志头条号原创，转载必须注明来源，否则视为侵权，将追究法律责任 |
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