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红茶绿茶菊花茶可能都不适合你!湖南中医的茶杯里藏着什么秘密

2017-01-10  禅茶一室

喝茶还是喝水?近年来,一直争议不断。

西医常说:“感冒多喝水”、“咳嗽多喝水”、“生病多喝水”……似乎喝水成了治百病的好习惯。不过,遇上中医,你可能听到的版本又不一样了——

看看下面的故事,你或许能知道你更适合喝水还是喝茶!

红茶绿茶菊花茶可能都不适合你!湖南中医的茶杯里藏着什么秘密

红茶绿茶菊花茶可能都不适合你!湖南中医的茶杯里藏着什么秘密

泡一壶热茶,是中国家庭的待客之道。不论是走亲访友,还是居家闲适,我们都会在茶杯里撒上几片茶叶,让自己放松下来。近年来,欧美国家也越来越推崇向我国学习茶道,因为他们的科学家通过多项研究证实,喝茶有益健康。

不过,倘若家有中医,你会发现,中医喝茶可不是一成不变——红茶、绿茶、菊花茶,常见的茶水里总有一些小“创意”。不信?去看看他们茶杯里的秘密……

红茶绿茶菊花茶可能都不适合你!湖南中医的茶杯里藏着什么秘密

讲述>>

24小时里的茶水故事

红茶绿茶菊花茶可能都不适合你!湖南中医的茶杯里藏着什么秘密

出镜专家:简维雄(湖南省中医院治未病中心副主任医师)

早上一杯花茶、下午一杯绿茶、晚上再来杯红茶……喝茶养生,是我一直坚信的健康道理。不过,不论是喝茶时间,还是茶叶品种上,我都会做出选择,变化创新着,找出最适合自己的茶水。

我国茶叶大致分为绿茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶和红茶六类。基本成分均为蛋白质、氨基酸、咖啡因、多酚类、多糖类、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸等物质。

从中医的角度看,多酚类物质具有清除自由基、抗氧化的作用,而人体内的自由基是引起肿瘤,心血管疾病,衰老的重要物质,所以喝茶也能在一定程度上抗癌。茶多酚还可抑制蛀牙菌以及引超牙周炎的细菌生长,具有预防蛀牙、牙周炎,从而治疗口臭,这也就让不少吸烟、喝酒、不爱说话的人,解决了口气的问题。

说起茶杯里的小秘密,我先来分享下我24小时里的茶水故事——

早上9时—10时,我给自己泡上一杯花茶。这时,我会拿出瓷盖杯冲泡,先闻香再喝茶,帮助我提神、排毒、抗疲劳。花茶经过二次加工,混合了鲜花的浓郁和新茶的清香,而玫瑰、百合、菊花等材料都是我比较喜欢的。不过,一旦遇上前一晚的失眠、睡不好,次日我就会放弃喝花茶,因为花茶可能导致更严重的睡眠障碍。

下午1时—3时,工作状态下的我开始感觉疲惫,解渴的瓷盖杯该收回橱柜,换上透明玻璃杯。午茶的最佳选择是绿茶,而我会适当泡浓一些,帮助自己降低血脂、保护血管。绿茶适合现泡现喝,冲泡水温以85℃为宜,水初沸即可,时间以2—3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用150毫升的水冲3克茶叶,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。这时,倘若遇上消化不良等问题,我还会在绿茶中放入1—2颗话梅,促消化。

晚上6时—7时,刚吃过晚餐,喝杯红茶就能有降血脂、助消化的功效。红茶最适合晚上喝,因为发酵茶的咖啡因含量低,对睡眠影响小。尤其在寒冷的冬天,体质偏寒、爱拉肚子的人都可以泡红茶养生。与绿茶不同的是,我泡红茶最喜欢用沸水,5分钟左右时间即可。功夫红条茶可冲泡3—4次,红碎茶则可冲泡1次—2次。需要提醒的是,过了晚上8时,我便不再喝茶。

小贴士>>

不同茶水有不同的养生之道

茶叶适宜和淡,不宜浓。适宜在餐后喝而不宜在睡前喝。还要注意水,水温,以及茶的分类。多次煮沸的水不适宜,此谓“老水”,原因是久煮之水亚硝酸盐含量多。

绿茶、白茶、黄茶均性凉适宜夏季、湿热质。冲泡宜85°的水,因为这些茶叶中溶解物与水温成正相关,水温越高溶解物越多(淡→浓)。量一般1克茶,50ml水比例。时间2—3分钟最佳。

红茶性温适合阳虚质饮用。宜95°的水。量一般1克茶,50ml水比例。3分钟为宜也可适当延长。

青茶性平。宜100°的水。一般茶叶量较多。3分钟为宜也可适当延长。

黑茶性温适合阳虚质饮用。宜100°的水冲泡,也可煮饮。3分钟为宜也可适当延长。

红茶绿茶菊花茶可能都不适合你!湖南中医的茶杯里藏着什么秘密

这些中医的茶杯里都装了啥

关键词:三花茶

刘绍贵(湖南中医药大学第一附属医院药剂科主任药师)

我今年75岁,在日常饮茶中,最爱花茶。都说花茶是养颜茶,所以几十年的花茶养生习惯让我看上去比同龄人更年轻有活力。看看我的茶杯,花茶可不止一种材料——三七花、玫瑰花、菊花等都可以搭配饮用。

需要提醒的是,三花茶适宜中老年人,以及患高血压、冠心病的人群,而孕妇不宜;泡花茶的茶叶可根据个人喜好,龙井,红茶、普洱茶都可以选择;茶叶别放太多,每天2—4克为宜。

饮法:三七花1克、玫瑰花2克、杭菊花3克、龙井茶4克,沸水泡两次,代茶饮。

关键词:红糖茶

严洁(湖南中医药大学第一附属医院针灸科主任医师)

红糖性温,对女性来说,是特别好的“药材”,可益气补血、活血化淤,适合月经不调的女性以及年老体弱者。所以,在我的茶杯里,经常会加入一些红糖作为辅材。倘若你平日加班较多,有贫血等症状,也可以参考我茶杯里的秘密,用红糖茶对抗疲劳,这可是女性专属的养生茶哦!

饮法:可用山楂8—10枚,洗净、去核、掰碎,用开水冲泡或煮20分钟,加入红糖调匀。

关键词:花椒茶

胡随瑜(中南大学湘雅医院中西医结合研究所副所长)

花椒味辛性温,能祛湿醒神、温中止痛、除湿止泻。南方潮湿,用些花椒,春夏可祛湿,冬季能御寒。红茶属全发酵茶,有消食提神、清热降火等功效。我喝的红茶一般是湖南平江老家熏制的,祛湿、驱邪功效俱佳。常饮此茶可明目、醒脑,还能消食、降火、利尿。饮茶还能修心,让我心神宁静,为此我写过一首小诗:“晨起一杯茶,开卷迎朝霞。欲知个中事,躬身侍嫩芽。”不过,花椒属热性食物,经常上火的人和孕妇忌服。

饮法:取花椒10粒,与适量红茶一起冲泡。

文:今日女报/凤网记者 李诗韵 通讯员 熊星雨

编辑:小Y

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