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糖醋里脊是很多女生和小朋友们喜欢吃的菜，嫩嫩的里脊肉裹上一层酸酸甜甜的酱汁，不仅很好吃，还很下饭。  准备食材： 猪里脊肉 淀粉 糖番茄酱  制作糖醋里脊有两个过程，一个是腌肉和炸制，一个是做糖醋酱 第一步 里脊肉切成条，加入适量盐、胡椒粉、料酒，腌十分钟，如果追求口感更嫩，还可以打一个鸡蛋清进去。  第二步、腌好的肉撒上玉米淀粉，搅拌均匀  第三步、起油锅，油烧到8成热转中火，放入里脊肉开始炸，炸到微微发黄就可以了，捞出控油备用。  第四步、换一个锅，倒入番茄酱、白糖和一些清水，开小火熬酱汁。熬开后倒入水淀粉勾芡，继续熬，一直到汤汁浓稠即可。  第五步、里脊肉倒进去，不停翻炒，让所有的肉都能裹满酱汁。最后撒上黑白熟芝麻，就可以出锅啦！  是不是看着就胃口大增。  如果喜欢吃糖醋排骨，方法是一样，只是多了一步先把排骨焯水的步骤。 糖醋菜其实可以自由发挥的。 |
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