十四岁少年留下千古绝唱，婉拒千金答谢，只想一味中药造福百姓！

落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。

冯唐易老，李广难封。……

谁又能想到，这些名句都是一个仅仅14岁的少年手笔，出自千古美文《滕王阁序》。

王勃当时去交趾（越南）看父亲，途经南昌被阎都督请为滕王阁作序。王勃欣然提笔，一气呵成，所有人为他拍案叫绝。

不想，阎都督贪杯受凉，全身发冷酸痛，咳喘无汗，烦闷不已，晚上甚至无法卧睡。请了当地十几位名医诊治，都一致以麻黄为主药治疗。

阎都督粗通医术，知麻黄是发汗药，使用如同釜底加薪，自己年迈体衰，万不可用！众位名医都是愁云一片。

王勃前来辞行时，听说此事，毛遂自荐，说自己有可治之法。

虽少年才华天纵，但毕竟隔行如隔山，众位名医都暗笑他，甚至阎都督也摇头不已。

他用藿香、佩兰、苏叶、荷叶、青蒿、辣蓼与麻黄等煎出汤药，把这汤药用来浸泡发酵大豆，再煮熟做成了一道可口的豆豉小菜。

阎都督尝用不到3天，不仅汗出喘止、胸闷顿减，睡觉也安稳了。又用了几天豆豉，竟然痊愈。

在滕王阁上，阎都督为王勃饯行，重金答谢。王勃坚辞不受，只希望都督让这味豆豉能广为传播，造福于民。

可惜天妒英才，王勃26岁意外身亡。但他留下的豆豉和美文，却逐渐流传大江南北，至今长盛不衰。

淡豆豉，是中国传统发酵豆制品。作为小菜很多人都吃过，但能作为中药，恐怕很多人都没有想到。

《本草纲目》认为它：下气，调中，治伤寒温毒发癍，呕逆。《珍珠囊》：去心中懊憹，伤寒头痛，烦躁。

其味甘辛，性凉，归肺胃经。具有解表除烦，和中解毒的作用。最常用于3方面：

1.外感风寒或风热表证。

2.胸中烦闷，虚烦不眠。

3.护胃和中。

最经典的当属葱豉汤、葱豉桔梗汤、栀子豉汤等。

1.葱豉汤：出自《孟诜方》，微辛温之剂，善治外感风寒，特别适合家中小孩受凉感冒。葱白30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30克。煎沸后，再加黄酒煎。注意要热服，服后盖被取汗。

2.葱豉桔梗汤：出自《重订通俗伤寒论》，适于风热感冒、流行性感冒等。葱白10克，苦桔梗5克，淡豆豉15克，焦山栀9克，薄荷叶5克，连翘6克，甘草3克，鲜淡竹叶12克。

3.栀子豉汤：出自医圣的《伤寒论》，善治上焦有热，虚烦不眠，身热不退，心下结痛。栀子9克，香豉4克，水煎温服。

4.鼓薤汤：出自《范汪方》，善治滞痢腹痛等。豉一升，薤白一把（寸切）。上二物，以水三升，煮令薤熟，去滓，分为再服，不瘥复作。

此外，家用淡豆豉与萝卜、香菜、姜、陈皮等常用食材做好搭配，针对风寒或风热感冒轻症，均能取得不错的疗效。