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鸡汤中营养非常丰富，自古人们就喜欢烹饪鸡汤，看似只是一碗汤水，营养价值却是非常的高，起到进补作用，尤其是孕妇和生病的人，更应该多喝鸡汤，才能更快的调理好自己的身体，鸡汤一般是采用小火煲制的手法，来制作，这样煨出来的鸡汤，喝起来味道才最正宗，尤其是像香菇鸡汤、板栗煲鸡汤和山药煲鸡汤，都是采用了这种手法，汤汁出来色泽亮，让人非常有食欲！ 香菇鸡汤的做法 食材：鸡肉、香菇、红枣、酱油、姜 1、将香菇用温水泡发好备用，鸡肉切好之后，用盐和料酒腌制20分钟备用 2、将泡发好的香菇洗净切块备用 3、将锅中加入适量的水，放入姜片和鸡肉块煮开，再加入香菇和红枣，用小火慢慢地煲1个小时以上，再加入盐和鸡精调味即可出锅。 板栗煲鸡汤的做法 食材：土鸡、板栗、党参、当归、红枣 1、将鸡块洗净，放入锅中，加入适量的水煮开，去除血沫，再捞出沥干水备用，把党参剪段，北芪，红枣，当归清洗干净备用，板栗剥好备用。 2、将鸡肉块放入砂锅中，加入适量的水煮开，再加入所有的食材一起用小火煲1个小时以上，再加盐调味出锅开吃啦！ 山药煲鸡汤的做法 食材：土鸡、山药、胡萝卜、枸杞、胡椒、干椒、八角、香叶、桂皮、姜 1、将鸡肉洗净切块备用，姜切片。山药和胡萝卜都切成滚刀块备用 2、将炒锅中加入适量的油，放入姜片爆香，再放入干辣椒、胡椒、香叶、桂皮、料酒爆香，再加入鸡肉块爆香，加适量的水煮开后，用小火煲1个半小时，再加入胡萝卜块、枸杞和山药块，再焖煮30分钟，加入盐调味即可出锅了。 |
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