韭菜鸡蛋饺子，皮薄馅大，好吃有诀窍

韭菜鸡蛋饺子，皮薄馅大，好吃有诀窍。主料：韭菜，鸡蛋，虾皮调料：生抽，鸡精，盐，香油

鸡蛋打散，入锅内炒熟，搅拌碎一点

韭菜洗干净后切成末

炒好的鸡蛋放入韭菜中，依次放入虾皮，生抽，盐，鸡精，我的秘籍就是再放适量的香油，可以让饺子馅更香，吃的时候馅的汤汁更浓郁

面团经过醒发后揉光

揉好后撮成长圆条，切成小块。擀成圆形，正常擀出来的应该是中间厚两边薄

包饺子，我喜欢多放馅，皮薄馅大才好吃，锅内烧伤热水，就可以下锅煮了

煮好后装盘，沾上小料，一大盘全吃光