现代人都讲究健康饮食,也就是低脂低盐低糖的饮食。 炒菜放油无疑是让食物更香更美味,但是少放油甚至不放油的菜会更加爽口柔嫩呢。不用油可以做什么菜? 下面就向大家分享个低盐低脂的速成美味食谱,营养又美味才是真理啊! 生拌莴笋丝 原料:莴笋300克,芝麻3克。 做法:莴笋去皮洗净,切细丝,放大碗中。芝麻小火焙香。在莴笋丝中撒入1克鸡精,2茶匙水果醋,几滴香油或坚果油,再撒上刚炒香的芝麻,即可食用。 极嫩低脂蛋羹 原料:鸡蛋2个,脱脂奶150克,水150克,鸡精1克,盐1克,香油几滴,香葱,黑胡椒、白胡椒等。 做法:鸡蛋用打蛋器彻底打匀,加入脱脂奶、鸡精、盐、水和胡椒粉搅匀,最后撒上香油和葱花。放汤盘中,加盖,在微波炉中高火3分钟,再换成低火3分钟,即可食用。 原味蒸蔬菜
做法:蔬菜洗净。土豆去皮,并去掉皮表面的芽眼、发黑部分,切大粗条;南瓜和胡萝卜切条;绿菜花掰成块。取一只大汤盘,把蔬菜按南瓜、土豆、胡萝卜、绿菜花的顺序分层码好,上蒸锅大火蒸。5分钟后取出所有绿菜花,10分钟后取出胡萝卜,15分钟后取出土豆和南瓜。放大盘中分四面码好,即可食用。 烤龙鳕鱼
做法:把鱼提前一夜放冷藏室化冻,然后切成几小块,表面用姜粉、少许糖略抹一下。平底锅中放极少一点油,加花椒粉、小茴香粉、百里香粉少许,然后上面放入鱼块。小火煎几分钟,然后翻面再煎。两面煎熟之后,放盘中,撒上黑胡椒盐,再撒上香葱花,即可食用。假如家里有烤箱,用烤箱直接烤熟当然更好,一点油都不用放。 豆皮炒韭菜
做法:将豆皮洗净,放入冷水中泡软,切成细条,再放进沸水中焯烫一下,捞出沥干水;韭菜摘洗干净,切段备用。锅中加入葱油烧热,先放入姜末炒香,再放入韭菜炒至变色,然后加入豆皮、精盐、鸡精、味精翻炒均匀,再淋入香油,即可出锅装盘。 四珍小白菜
做法:五花肉丝中加盐、胡椒粉、香油,拌匀腌制片刻,备用;将小白菜洗净后,过水焯一下,取出装盘。锅中倒油烧热,下葱、姜爆香,加五花肉丝、香菇、海米、玉米粒翻炒,加盐、胡椒粉、味精、香油调味,水淀粉勾芡,放在小白菜上即可。 |
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