|
家，是唯一能够给予我们慰藉的地方。家里的饭菜，才是世界上最好吃的美味。 小的时候，总是无法体会家的含义。放学后还总要在外面跟小伙伴玩耍好久，直到听见妈妈在巷子里喊着：“XXX赶紧回家吃晚饭了”！才会挪着不情愿的步伐慢慢悠悠进屋。 家里的条件其实算不上太好，可选择的食材也不够丰富。但勤劳的妈妈总是能用一些简单的食物搭配成不重样的晚饭。大米粥、小米粥，白菜炖肉、土豆炖豆角，发面馒头、大花卷。 碰到学校安排补课的日子，妈妈也会提前擀好了面条，卤好了炸酱，放在厨房的大案板上，等我回家的时候再煮上一万热气腾腾的美味炸酱面。当然，碗底一定会有一个嫩嫩的荷包蛋。
平凡简单的食物啊，却又包含着万千滋味，那不仅仅是母亲的爱心料理。更是代表了家的味道，朴实但却最能让人踏实的味道。 还记得父母喜欢吃什么口味？喜欢什么样的烹饪方式吗？但对于我们的饮食喜好，他们依然深刻铭记于心。 再过10多天就是春节了。再忙也要记得陪父母吃个团圆的年夜饭。最好能亲手为他们做一次年夜饭，让父母切实感受到你对他们的爱和关心，用食物的味道来传递你的情意。
六月鲜一心一意，专注、用心地去做酱油。因为六月鲜坚信“围有一心，才有这一味”，只有专注和用心，才能坚持6个月的足期酿造；只有专注和用心，才能孕育出独特的六月鲜味道；只有专注和用心，才能为家人做出更好更美味的食物。用心去搭配食材、用心去调味、用心去烹饪，用心去关爱父母。 当然，我们也会大家准备了几道简单好做的年夜饭菜谱，希望大家都能用心做给家人吃呦。
年夜饭六道菜 第一道菜： 秘制红烧肉
材料： 五花肉 六月鲜红烧酱油 料酒 冰糖 草果 桂皮 八角 做法： 1.猪五花切成约2cm左右的块洗净备用。
2.汤锅坐一锅水，凉水下肉。
3.盖上锅盖，待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，捞出的五花肉装盘备用。
4.将调料全部准备好。
5.炒锅倒入适量油，撒入桂皮、八角和草果编出香味。
6.倒入五花肉不断翻炒出油脂。
7.炒肉的时候待肉质变得有些焦黄，加入红烧酱油和料酒，让颜色均匀覆盖。
8.倒入肉汤没过五花肉，大火烧开转小火，放入冰糖，盖上盖子焖煮一小时。
第二道菜： 松仁玉米
材料： 甜玉米 松子 青椒 红椒 小米椒 牛奶 盐 做法： 1.青红椒、小米椒切粒。
2.玉米剥成颗粒，洗净沥干水分。
3.锅中不放油，将松子煸至微黄。
4.盛出自然晾凉。
5.锅内加入植物油烧热，然后倒入玉米粒翻炒至玉米粒变色。
6.加入彩椒粒炒一下，然后加入适量盐，接着倒入牛奶继续翻炒。
7.最后关火，撒上松子拌匀即可。
第三道菜： 可乐鸡翅
材料： 鸡翅 可乐 姜 盐 八角 六月鲜特级酱油
做法： 1.鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
2.锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
3.姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
4.转大火收汁。不停用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
第四道菜： 清蒸鱼
材料: 鲤鱼 葱 姜 料酒 盐 六月鲜柠檬蒸鱼酱油
做法： 1.鱼提前处理干净。葱、姜和花椒准备好。
2.鱼身上划几刀，插入姜片。再抹上盐，浇上适量的料酒腌制一下。
3.切点姜丝和葱丝。
4.盘子里加一点水，放入鱼，盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上戳几个洞。
5.微波炉选择清蒸鱼模式。时间到了之后拿掉保鲜膜，把葱姜丝放在鱼身上，淋上蒸鱼豉油，再浇上爆香花椒的热油即可。
第五道菜： 蒜蓉西兰花虾仁
材料： 虾仁 西兰花 大蒜 姜 葱 料酒 白糖 淀粉 六月鲜特级酱油 味达美臻品蚝油
做法： 1.虾仁处理干净，加一勺料酒，半勺酱油，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制15分钟。
2.西兰花掰成小朵焯水后捞出。
3.葱姜蒜末切好备用。
4.锅里烧热油，倒入虾仁炒至变色盛出。
5.油烧至六成热下姜末葱花爆出香味儿。
6.西兰花和虾仁下锅翻炒均匀。
7.加半勺白糖，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油。
8.最后放入蒜末炒匀关火。
第六道菜： 糖醋里脊
材料： 里脊肉 番茄酱 蛋清 芝麻 醋 六月鲜特级酱油 盐 料酒 白糖 做法： 1.里脊肉切成条，加入蛋清、盐、料酒、淀粉，用手抓匀腌制一会儿。
2.碗里倒入番茄酱、醋、生抽、少许水，搅拌均匀。
3.锅里上油，将一条条里脊肉的放入热油锅内，几秒钟之后再用筷子搅散。
4.炸到金黄色就可以盛出来了。
5.炒锅内倒入少许的油，小火加热，倒入调好的汁。
6.待汤汁慢慢的煮至粘稠，再放入炸好的里脊。
7.倒入少许芝麻，搅拌均匀就可以出锅啦。
年夜饭也要喝暖心汤 莲藕排骨汤
材料： 排骨 玉米 莲藕 胡萝卜 姜 盐 做法： 1.排骨剁成节，莲藕切块、玉米、胡萝卜切块，姜切片。
2.排骨冷水下锅，焯水捞出洗净杂质。
3.将所有材料放入炖盅中，加入清水，选择炖肉键即可。
这一年又快要结束了，还记得上一次陪父母是什么时候吗？嘴里总说惦记着他们，但真正付诸与实际的又有多少？ 趁着春节放假这几天，好好陪陪父母吃几顿饭吧！除夕不如早点儿回家，亲自下厨为他们做一顿爱心年夜饭，六菜一汤温暖的他们的内心，让父母知道，你已经长大，也可以把他们照顾得很好。
|
|
|
