还有20天过年！老底子宁波人的过年习俗，你记得多少？ 2017-01-09 慈溪新慈鑫比亚迪汽车 慈溪新慈鑫比亚迪汽车 cixinbiyadi101 比亚迪品牌汽车销售，二类机动车维修 商务车及九座以上乘用车销售 俗话说“进了腊月门，转眼便是年” 进了腊月， 意味着春节越来越近了！ 意味着阿拉宁波人家里要开始忙碌起来了！ 年货好准备起来， 年底习俗统统走起来！ 有人说，流传千百年的年俗正在渐行渐远。一些传统的年俗，老辈人已力不从心，年轻人又知之甚少。贴红福、吃祭灶果、做谢年羹饭......记忆中那些地道的宁波老底子年俗，你还记得多少？ 过年习俗 老底子宁波人 过年应该是一个享受的慢过程。宁波人过年必备的年货，只有自己动手，才能体会到浓浓的年味。 腌 腊 肉 一到腊月，奶奶外婆就开始准备腌腊肉了，去市场选肉、调料、腌制、风干，每一样都是自己亲自动手来。 这样腌制出来的腊肉透明鲜亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来肥不腻口，瘦不塞牙。虽然现在到处都有卖，但小编最爱的还是自己家做出来的腊肉。 挂在阳台、屋檐下，或者弄堂里，路过的行人都要流口水，一直到除夕和春节团圆饭，这道腊肉都是不可多得的美味！ 晒 鳗 鲞 宁波人对鳗鲞情有独钟，民间有“新风鳗鲞味胜鸡”的说法。晒鳗鲞，也自然成为宁波人备年货过程中不可或缺的一环。 别的地方的鳗鲞，是“晒”出来的，宁波的鳗鲞，是用自然风吹干的，所以也叫“新风鳗鲞”。每年春节前的个把月，是风干鳗鲞的最好时机，主妇们也开始忙碌起来。 做 年 糕 在宁波，年糕是过年必备之品。宁波人爱吃年糕，那是从小吃到大，怎么也吃不腻的美味和情怀。 每年入冬节气后，不少村镇的村民们就开始忙着做年糕了。 腌 咸 蟹 宁波人过年的餐桌上没有红膏炝蟹肯定是不行的，就像是传统戏曲的保留剧目，没它不行。 市面上卖红膏炝蟹的很多，但都没有自家腌出来的够味！挑几只膏红肉肥的梭子蟹，用各种调料加水腌制。一两天后即可食用。 年货热热闹闹地准备着，除了上面这些，过年前还要做什么呢？小编给大家一份清单，做好一项打个勾，打完就到年三十了。 祭 灶 神 农历腊月二十三，俗称“小年”。 宁波有个老习俗：“十二月廿三祭灶君，五色灶果摆当中”。传说这日是“灶王爷上天”之日，家家户户要“送灶”、“祭灶”。 老底子宁波人这时候都会去商场超市买“祭灶果”，祭灶果由麻枣、红白球配上油果、黑白糖、芝麻脚骨糖、寸金糖、白麻片、冻米糖等组成。
谢 年 羹 饭 年前，还有一件大事就是“谢年”。“谢年”是表示宁波人对大自然的年终感恩，对祖先的告慰，也是对来年吉祥如意的祈盼。“谢年”也叫“谢年羹饭”。
掸 尘 从腊月下旬起至除夕，家家户户都要大扫除。大扫除是过年必须执行的一项任务，这个时候大人会忙里忙外，搬出各种柜子、箱子、棉被洗晒。同时，人们都要剪指甲、理发、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿，干干净净，辞旧迎新。
备 年 货 进入腊月，妈妈们要开始购置起年货了，糖果、瓜子、开心果、水果以前都是过年必备的零食，现在买的东西比以前更高档，各种坚果、包装零食，应有尽有。
这时候，宁波的各大超市都会比平时拥挤很多。但是热闹啊！
小编小时候最盼望的就是买年货，兴奋到流泪！因为可以一直吃，吃到春节。 贴 春 联 过年的时候，多数人家有贴春联、贴年画的习惯。
有些讲究的人家不喜欢买现成的，觉得少了一分味道，可以去街上，师傅现场手写春联，也会有懂书法的邻居大爷免费给写。
研上浓浓的墨，一挥而就的是饱含深意的“春之祝福”。 从腊月廿三开始到除夕，忙碌的“年事”方告一段落，合家团聚的美好时光才刚刚开始。今天是1月8日，距离过年还有20天。想要感受浓浓的年味，就快快行动，年货备起年俗做起来！ ………………………… 阅读 |
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