 { 老门东 } 在颇具南京老城南民居街巷、市井传统风貌的老门东有这样一家店深藏不露，简单低调的门头很容易让人忽略，但是绕过过道就能发现另外一个梦幻国度，桌食之间、阅读空隙感受其妙不可言的魅力，它是VVG JOY [ 好样众乐乐 ]，是一个有18年历史的台湾品牌，不断透过日常微小的人事物，探索生活，让美好时时发酵；只做有温度的事，以创新的方式与良善品味的生活家互动。 每个月, VVG JOY都会举办一次诠释生活美学的活动，在这里能收获崭新的生活方式，一种坚定的信仰。VVG JOY不只是一间餐厅，一家书店，它更是一个生活场域，一个让设计师、工艺师、厨师与消费者互动的地方。 二月份VVG请来了上海ideo设计总监，为大家带来精彩讲座，不要错过哦。
☆ 甜品师 Peko
 好样工作逾10年，美术系出身的Peko，制作的每一道甜品都是一座美术馆。甜品包含了我们的梦想与想象，祝福与失意，是我们人生中每段故事的倾听者，曾在一次意外中短暂失去味觉的Peko，对食材更为严格的掌握，坚持视觉与味觉都不能有一丝偏离，身上散发纯粹气息的她，总能直接而不复杂地，传递出我们最真实的心意，想象着吃到的人的笑容，就能在甜品中注入幸福的因子。
果酱做法
1、在覆盆子中倒入一定量的柠檬汁和水
2、加入白糖
3、搅拌
4、开大火熬制
5、避免果酱溢出，可用木勺放置锅的上方
☆ 主厨 Francis
曾经旅德与旅澳的好样主厨Francis，她的料理就像科学与艺术的结合，如果食谱是剧本，她总能站在剧本之外，在对温度与时间的精准掌控，味觉的敏锐感知之中，专注地力量里自由演绎，丰富的旅行经验，也让Francis的料理带着一点随性且不受拘束的感受，让品尝美食成为我们日复一日生活中的美好旅行。 白松露蘑菇干贝炖饭
这是一道好样的经典料理，Risotto起源于意大利北部，米兰地方的特色料理，主厨用自制熬成的鸡高汤做基底，将米粒拌炒成奶油般浓郁质地，再加入鲜奶油炖煮，使奶香混和入有光泽且柔软丝滑的弹口米粒。选用生食级的新鲜干贝和蘑菇，能吃到食材原有的鲜味，以及增加整道菜的口感，最后淋上的松露油和芝麻菜，松露特有的香气夹带着鲜稠奶香散发而出。 黄柠檬蔬菜烤春鸡
将春鸡用盐水浸泡六个小时左右，春鸡中塞上黄柠檬烤制，烤制过程中需要拿出三次进行加工，第一次刷一些奶油以增加皮的脆度和香味，最后一次刷上绿柠檬汁水，这样烤出的春鸡肉质鲜嫩，品味的过程中会发现春鸡在带骨的地方微红，主厨使用的断生的烤法，时间、温度，一切都刚刚好。 香料猪肋排
用含有蒜、伍斯特等配料特调的香料腌制猪肋排，70度低温烹调一个小时，低温烹调能够锁住猪肋排肉质的水分。香料猪肋排除了使用茴香籽等干香料，还会用新鲜的迷迭香一起拌炒，香气扑鼻，独特的风味。
VVG JOY严选有机蛋，将食物最本真的味道带给每一位热爱美食的人，主厨挑选食材都会去现场考察。鸡蛋煮6分钟以后冷水中收缩外皮，Q弹的鸡蛋配上香甜的土豆很独特，因中国选用的土豆没有美国的那么香甜，所以主厨就在土豆中加入奶油等调配出更加美味的土豆。 视频分享 Heartwarming in VVG Lifestyle Village 福利 领取 10张VVG JOY的50元代金券 在留言区催泪留言 随机抽取10个人 结果下周三公布 使用期限：2017.1.8 - 3.31 地址：秦淮区箍桶巷132号（老门东历史街区内） 电话：025-52219186
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