对于波斯了解多少？

“波斯”似乎是成了神秘一词的形象代言。

在西方人的眼中它是一个 东方国家，在东方人的眼中它则是一个西方国家！

这个既非西方又非东方的面纱下会有怎样的神秘呢？

伊朗具有四五千年历史的文明古国，史称“波斯”。

公元前6世纪古波斯帝国盛极一时，创造了灿烂的波斯文化。

从公元7世纪以后，伊朗一直处于动荡不安和遭受外族入侵的状态之中。随着阿拉伯帝国征服伊朗高原，昔日辉煌的波斯帝国语言、文字、文化甚至宗教信仰都被席卷而去，在阿拉伯人的刀剑之下，伊朗人抛弃了信仰千年之久的国教祆教，皈依伊斯兰教，接受了阿拉伯语言、文字甚至风俗习惯。

波斯的神秘不仅仅是她断层的历史文化，经过数千年的历史积累她的饮食文化才是最为神秘！

年底了，一年辛苦的工作即将接近尾声，在紧张工作的同时也应该好好休息哦！

今天今天给大家介绍一道做法简单又好吃的波斯美食，藏红花烤羊排。

这道菜比较适合冬日食用，羊肉有温补益气的功效，伊朗藏红花有活血补血的功效，两者的结合，堪称是完美之作哦~！

先说一下伊朗藏红花烤羊排的主料有：伊朗藏红花、鲜羊排、白葡萄酒、白芝麻、橄榄油以及海盐 。

伊朗藏红10-15根

新鲜羊排500克，可以将羊排切成小段，也可以连成片。

白葡萄酒1汤匙

白芝麻少许

橄榄油1汤匙

海盐3-4克

伊朗藏红花烤羊排的做法：

先将羊排洗净后用厨房用纸吸干水分，在羊排上用叉子扎一遍孔，这样方便腌制的时候入味。将伊朗藏红花切碎或者用蒜臼捣碎，并将所有调料除了橄榄油外，混合涂抹在羊排上。

将羊排来回搓揉，使羊排入味。

将烤箱调至220度进行五分钟预热，在烤盘上倒上橄榄油，放上羊排，烤20分钟即可，鲜香美味的藏红花烤羊排就做好啦~

数千年的文化，数千年的积累，博大精深的饮食文化小编逐步揭秘！

让我们一起走进这个神秘的“波斯帝国”吧！