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沪上最有型的餐厅和咖啡馆,竟然只有一街之隔

 萍泊远方 2017-01-13

吃完饭还能在餐厅里看外籍模特的华丽走秀;一家不足50平的咖啡馆竟然成了网红的拍照圣地;旧时法租界又多一家貌美又好吃的融合菜。这三家时髦新店,绝对是你2017最值得收藏的!

esee

淮海中路99号大时代广场连卡佛3楼

要说近来时髦星人最爱的一家餐厅,esee Lounge & Bar说自己第二,应该没有其他餐厅敢说是第一了。的确是,能把餐厅开在时尚买手店连卡佛的顶楼,每当入夜时分还能瞬间变身华丽T台秀场的餐厅,也就仅此一家了。

esee本是中国最顶尖的一家模特经纪公司,很难想象它怎么会与餐厅搭上边。或许是归功于老板Carrie,这个身材高挑、烈焰红唇、走路带风的姑娘,心中一直想开这样一家从头到脚都酷到骨子里的餐厅。

于是,才有了后面与著名的MUSE GROUP还有高端百货连卡佛一起完成的这样一次跨界合作。而懂吃的朋友也一定明白,只要看到MUSE出品,就知道菜的出品也是八九不离十的。

花园沙拉 68元

就譬如这道让人仿佛置身花丛之中的花园沙拉。吃草吃多了,难免觉得无趣,但是这道菜真心让人眼前一亮:色彩搭配出挑,春天感十足。红心火龙果、橙子片、时令的无花果再加上好品质的西柚,配上传统沙拉的标配苦叶生菜,撒一把坚果调节气氛。最后淋上一勺蜂蜜生姜橙子调配的酱汁,真是吃起来清新爽口又暖胃。

清新爽口又暖胃

这里的主厨曾经在上海最贵餐厅Ultra Violet工作过几年,西餐功底不俗。经他之手的烩鸡,也是must have!看上去是非常乡村的做法,调个sauce,鸡肉煎一煎摆在上面就好。吃一口才不觉睁大了眼睛:这里面是加了什么?

颜色是诱人的嫩黄,用了煎烩的做法,鸡肉皮脆肉嫩。拌着酱汁一起入口是非常柔顺的口感,还有少许微甜的回甘。白蘑菇培根当配菜,撒点黑胡椒就整个味道都对了。

烩鸡肉 138元

炸鱼薯条,这里做的同样到位。话说要做好这道菜其实真心不算难,只要原料好粉裹好,闭着眼睛随便炸就好。比较不同的是,esee用的左口鱼,要用手拿着吃才够过瘾。炸的表皮硬而脆,一咬一包汁。薯条也是一口下去满满的薯泥,吃的人很是满足。

秘制炸左口鱼和薯条 78元

肉桂苹果是甜点里我的最爱。每逢冬日,热热的烤苹果夹杂着肉桂的香气,氤氲在整个厨房里,就是无限幸福感的源泉。总感觉这个甜点就是为冬日而生的,烤后的苹果还带着清脆感,又甜美多汁。混合的坚果带来焦香,整个甜品的层次都变得有趣起来。

玉桂苹果 58元



Rose Garden

皋兰路2号甲复兴公园西门内

试想着在五六月份盛开的玫瑰园和法式花坛中吃着Brunch,喝着咖啡会是多么的惬意。不过也不用专程飞去法国了,在上海的复兴公园里就有这么一家。

这幢有着大落地窗的新餐厅,却是以前大名鼎鼎的PARK97。半工业风格的装饰架子和暖色的灯饰,透出一种不一样的时髦感。餐厅正对着玫瑰园,这是我觉得复兴公园中最浪漫的地方,简直仿佛就置身于法国某处的宫廷园林之中。

这里的主厨Niven可是玩得一手好Fusion,清爽的西式色拉搭配香嫩的北京烤鸭,标准的中西融合。透着淡淡桂花香味的酸甜梅子酱和特制梅子酱油汁使得各式生菜和烤鸭结合的天衣无缝。

烤鸭色拉 82元

还未端上桌,就有一股九层塔的浓烈香味飘散开来。多汁鲜嫩的鸡肉炸的金黄酥脆,再用上香茅、朝天椒等香气食材一同煸炒,十足的泰式风味。

紫苏尖椒香茅椒盐炸小春鸡 78元

说起意大利烩饭,虽说米粒中是否夹生是评鉴正不正宗的根本。不过这里饭却稍许软糯,很适合国人的口味。每日选用鲜活的波士顿龙虾,龙虾汁每日用虾壳现熬,加入香槟、黄油、马斯卡彭芝士和帕玛森芝士等提味。就着喷香浓郁的龙虾汁,一口虾肉一口饭,别提多有滋味了。

烩龙虾意大利饭 268元


Onirii Coffee

南昌路240号

雾霾中难得的好天气,最喜欢在悠静的南昌路上闲逛。忽然发现一间纯白的咖啡店,整体北欧风格略带着日式清新,白色和暖色原木等装饰线条非常协调。玻璃屋顶的角度让整间小店通透明亮,阳光轻洒在靠窗的吧台位上。一瞬间就爱上了这里。

洁白纯净的环境

一台洁白轻巧的La Marzocco放在入店最显眼的位子,这台被誉为咖啡机中的劳斯莱斯,可见这家咖啡店足够专业。满房间飘着柔和的咖啡香味,只见咖啡师在吧台专心致志地冲泡着咖啡,感觉任何人都打扰不到他。

一脸认真的咖啡主理人

老规矩,照样一杯拿铁。拉花的动作干脆利落,却又不失认真细致。浅尝一口,不是深烘的豆子醇香浓郁、奶泡绵密顺滑,却又不完全覆盖咖啡特有的酸苦味,两者契合得很是到位。

拉花干脆利落

身为主理人的咖啡师说话款款而谈,从咖啡豆的产地到有趣的杯测过程。从冲泡秘诀到咖啡的前味后味。年纪轻轻的认真脸真是能迷倒各位阿姨妈妈们。特意问了一下店名,Onirii原意是希腊语中的梦神,神似这间洁白、纯净、透彻的梦空间。

阳光轻洒下来的感觉非常惬意


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