广式烧鸭的做法

粤菜向来以种类多色味佳闻名于世，烧腊是其中不可不提的经典，不说口味，单凭那红艳的色泽就足以诱人垂涎三尺。正宗烧腊做法工序繁复，今天我们就来做一道适合家庭的简易版烧鸭，绝对能成为待客餐桌上的吸睛利器。

By 雪の羽

用料

• 鸭腿 1个
• 白酒 10ml
• 蒜末 少许
• 姜末 少许
• 老抽 10ml
• 盐 适量
• 白糖 5ml
• 葱末 少许
• 八角桂皮 少许
• 料酒 10ml
• 蜂蜜 少许
• 香油 少许

做法步骤

1、将鸭腿切段 加入除蜂蜜香油外的调料 腌制半小时

2、起油锅 将鸭腿煎出油

3、倒入少许热水 放入腌料 小火炖半小时

4、拿出鸭腿放于烤盘上 表层刷蜂蜜和香油 200度烤十分钟

5、出炉趁热食用 蘸酸梅酱口味最佳

小贴士

可以将腌制好的鸭腿直接放入230度烤箱烤

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