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裹着蛋液香煎的馒头片，它不但有着漂亮的外观和美味，而且营养丰富，作为早餐简单又实惠。 
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 | 主料 |
| | 一个 | 鸡蛋一个 | | 香葱两根 | 少许 | | 适量 | 适量 | | 少许 |
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蛋香煎馒头片的做法步骤 1、慢头切厚片 
2、碗中打入鸡蛋，加入少许料酒打散后,放入香葱拌匀。 
3、平底锅预热后，倒入少许油，刷匀。 
4、将馒头片放在蛋液里，上、下两面均匀的裹满蛋液 
5、用筷子将裹满蛋液的馒头片，放入预热好的平底锅中。 
6、煎至两面金黃，散少许盐和五香粉，即可出锅。 
7、成品图。 
小贴士 一般是一个馒头用一个鸡蛋，小火煎会更好。蛋液里加料酒为了去腥。五香粉根据个人口味可加可不加。
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