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这个美食为什么益智呢？ 因为用到了金针菇，金针菇含有丰富的赖氨酸，可以增进记忆，促进大脑发育，所以又叫做益智菇。 但是金针菇特别不好消化，不是还有个别名叫“see you tomorrow”吗？而且宝宝吃整个金针菇容易卡嗓子。 所以啊，我把金针菇剁碎，做成肉丸，就有了这道【益智小肉丸】。 我们说说其他食材的营养： 豆腐：含有大豆卵磷脂，也促进脑部发育，还可以补钙，还提供优质蛋白质； 瘦肉：可以补铁，也提供优质蛋白质； 胡萝卜：含β胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A，让宝宝眼睛亮，皮肤好，不龋齿。 让宝宝吃了更聪明，又这么有营养的美食，还不快快做起来！ 配料：金针菇、豆腐、肉馅、胡萝卜、小米（提前泡1小时） 调料：葱、盐、酱油、白胡椒粉、芝麻油 详细步骤： 1.金针菇焯水，开水下锅煮3分钟，然后冲凉水，剁碎。 2.一块猪瘦肉剁碎。 3.把金针菇、肉馅、胡萝卜丝，豆腐用叉子压成泥，，加点葱花，和调料一起调匀。 4.调好后是这样的状态。 5.取一小块肉馅揉成球，在泡好的小米里滚一圈。小米提前一小时泡，泡到用指甲能掐断为好。 6.开水上锅蒸12分钟，时间按照丸子的大小调整一下。 7.出锅！宝宝吃的别提多开心了！ 作为妈妈，看到孩子吃的开心又吃得健康，就是我们最大的愿望了吧！ 愿大家的宝宝都吃饭香香，身体棒棒！ |
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