海藻

海藻是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，主要特征为：无维管束组织，没有真正根、茎、叶的分化现象；不开花，无果实和种子；生殖器官无特化的保护组织，常直接由单一细胞产生孢子或配子；以及无胚胎的形成。由于藻类的结构简单，所以有的植物学家将它跟菌类同归于低等植物的“叶状体植物群”。

基本信息

• 中文学名：海藻
• 中文别名：大叶藻、大蒿子、海根菜、海草
• 英文名：SARGASSUM
• 界：植物界
• 科：马尾藻科
• 分布：生长在低潮线以下的浅海区域—海洋与陆地交接的地方，分布于冷水水域

概述

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海藻 又名海萝，海苔，为海产藻类（Algae）的统称，通常固着于海底或某种固体结构上，是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。大量出现时分不出茎或叶，如海带、紫菜、石花菜、龙须菜等。

海藻个体为单细胞，群体为多细胞，已知可供人类食用的有70多种，由于它们营养丰富又具保健作用，所以被誉为“长寿菜”。

最常见的大型海藻是海草，如绿藻、红藻和褐藻。其根状固着器只有固着功能，而不能吸收营养。海藻在浅水中常密生成片。在水深50米以内的岸边形成明显区带。

科学分类

海藻种类繁多，在中国有经济价值的约有100多种。

常见的褐藻包括大型褐藻、马尾藻和墨角藻属。太平洋及南极地区的巨藻属和海囊藻属的某些种长度超过33米，是最大的藻。

海带在太平洋沿岸及不列颠群岛都很丰富。

在墨西哥湾流和马尾藻海中马尾藻常见，呈自由漂浮的大团块，其外形与其他海藻不同，形似具叶和浆果的分枝，浆果实际是空心的气囊，使叶状体浮在水面。不列颠群岛潮间带常见的墨角藻(F. vesiculosis)也借气囊漂浮。 

常见的红藻包括掌状红皮藻、紫菜、石花菜属(Gelidium)、角叉菜属(Chondrus)。北大西洋的掌状红皮藻(Rhodymenia palmata)淡紫红色，由扁平的单生或丛生的叶状体所构成，外表扇状，分成多数二叉型裂片。低潮时，大西洋岩石海岸潮间带的下半部，丛生着角叉菜属的各个种。春夏两季，不列颠群岛、日本及其他地方潮间带的高潮线下紫菜很多。

形态特征

大叶海藻

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皱缩卷曲，黑褐色，有的被白霜，长30～60cm。主干呈圆柱状，具圆锥形突起，主枝自主干两侧生出，侧枝自主枝叶腋生出，具短小的刺状突起。初生叶披针形或倒卵形，长5～7cm，宽约1cm，全缘或具粗锯齿；次生叶条形或披针形，叶腋间有着生条状叶的小枝。气囊黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄，顶端钝圆，有的具细短尖。质脆，潮润时柔软；水浸后膨胀。

小叶海藻

较小，长15～40cm。分枝互生，无刺状突起。叶条形或细匙形，先端稍膨大，中空。气囊腋生，纺锤形或球形，囊柄较长。质较硬。肉质，粘滑。气腥，味微咸。