金鸡报喜 营养美味清蒸带鱼

将带鱼洗净、去头，切成大小适中的段 、清理带鱼的时候要把鱼肚子中黑膜完全清理掉2、带鱼身上的“鳞”一定不要刮掉，那种“鳞”很有营养，而且这种“鳞”怕高温，所以清蒸能够很好的保存其中的营养

切姜末、葱花，加适量十三香、盐、料酒拌匀，腌制带鱼段，腌制十到十五分钟即可

将腌好的带鱼上面的葱花、姜末抖在盘子下面，将带鱼段放在葱花、姜末的上面摆好，这样方便蒸好了换盘

大火蒸十分钟，关火三分钟后开锅。把鱼段转移到一个干净的盘子中摆好，在上面放葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油

干净的锅中放适量食用油、几滴芝麻油，开火烧至微冒青烟，将油均匀淋在摆好盘的带鱼上面，香喷喷的清蒸带鱼就做好啦！