您家的年货备了吗？试试云南非遗的红糖吧

您吃的非遗小碗红糖是这样做出来的

视频比图文更美

冬天的榨季

春节快到了，

为了让人们能够在过节

吃上一块甜蜜的小碗红糖，

非遗传人郭发万老糖匠，

虽然已经78岁高龄了

但依然带着师傅，

在糖房里从早到晚熬糖。

老糖匠

郭发万老人，

12岁进入糖坊制糖，

至今已67年，

专注一辈子了，

只为一块好红糖。

老荻蔗

来自巧家的小碗红糖，

只有金沙江边的夹沙地甘蔗，

汁水多、甜度高、黏性好，

才能让巧家碗糖成型。

这样的甘蔗，

比普通甘蔗贵一倍左右。

蔗农

蔗农大哥，

有一种朴实的帅气。

植物蜜汁

甘蔗汁在锅里沸腾，

如同岁月酿出的一种精华。

无声

舀糖入碗中手艺，

是无数次重复练就的。

小碗，小碗

这齐排排的小碗糖，

不知道会属于谁？

甜美的工作

大火头毛师傅与媳妇儿，

也把岁月奉献给了糖房。

幸福之歌

春节，能吃到这样一块小碗红糖，

应该是一件很幸福的事情吧！

传承

老匠人、

老手艺、

老传统、

不知哪一天就失传的非遗、

世代记忆中那一份甜蜜的年货，

我们还能拥有多久呢？