日本酵素不为人知的生产秘密

什么是酵素

酵素就是我们平时说的“酶”，指具有生物催化功能的高分子物质。酶活力可受多种因素的调节控制，从而使生物体能适应外界条件的变化，维持生命活动。

身体细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。

日本酵素怎么生产？

今天我们就带大家到日本某知名酵素品牌的工厂，来个酵素之旅吧。

位于日本北海道道南的日本某知名酵素的工厂和原材料的种植蔬菜农场！

海和山包围着，真的很美的地方，水和空气也无比清澈。

进厂的附近，有原材料使用植物的休眠库。保管蔬菜和水果的种类不同，根据房间的温度，选择不同的冷藏库。

保存植物的一部分，大蒜、熊笹草等。

把植物放在秋田衫做的桶后，调整的温度保管至精华。

昏暗的仓库以外是光芒照射的公司农场和优质地下水，素材的田地。

材料使用的是新鲜，生命力强的植物。

从农场回来，我们来看看工厂。在那里排满了生产酵素的原料：新鲜蔬菜水果，准备根据季节的不同，选择生命力强的植物作原料进行生产。

完全绿色有机蔬菜们，大蒜、芹菜等也是酵素的常用原材料。

酵素制作方法

发酵一般在陶瓮中进行，在发酵菌种中，严选多种新鲜水果素材作为原材料，无添加物，无防腐剂。

发酵期间，每天要经过人工搅拌，使发酵更加均匀充分。

在密封环境中，控制温度湿度，经过2-3年的充分发酵，提取精华。

工厂内进行严格的无菌管理，就算是参观也不例外。

所有产品出厂前都会经过严格的采样检测。

耐心等待健康的酵素发酵成功吧！

酵素可以把营养成分，分解成身体容易吸收的小颗粒，并清除血管以及内脏附着的毒素，将其清出体外。

日本酵素从精选原材料，到制作完成，一共要经历14层甚至更多的制作步骤，层层工序严格监控。

如果小伙伴们想在家自己制作酵素，希望可以通过专业人士的指导，以免中途出现差错，影响效果是小，吃出问题是大。

蜜桃儿的忠告

今天为大家介绍的是最常见的酵素工厂制作工艺，由于日本法律对于食品安全有非常严格的要求，几乎所有的日本酵素厂家都会严格按照规格进行生产，所以只要确认是日本原产的酵素，都可放心大胆的服用。

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