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半夏（法半夏、清半夏、制半夏）的功效与作用及食用方法 性味归经是什么呢？半夏为天南星科植物半夏的块茎，半夏别名地文、守田、羊眼半夏、蝎子草、麻芋果、三步跳、和姑，三叶半夏；半月莲；地八豆；水玉等，半夏多年生草本，生于阴湿山坡、林下、田野、溪边；有栽培，分布于我国大部分地区，夏、秋二季采挖，洗净，除去外皮及须根，晒干挖取块茎，筛去泥土，按大、中、小分等，放筐内，按炮制的方法不同分为生半夏、清半夏、姜半夏、法半夏、竹沥半夏，下面给大家简述半夏的功效作用、性味归经、食用方法。 一、半夏的功效与作用 半夏燥湿化痰，降逆止呕，散结消肿的功效。主治咳喘痰多，头痛眩晕，夜卧不安，呕吐反胃，胸脘痞满，瘿瘤痰核，梅核喉痹，疟疾，痈疽肿毒，遗精带下。 1、生半夏：取原药材，除去杂质，洗净，干燥，用时捣碎。有毒，多外用，以消肿止痛为主。 2、清半夏：白矾浸泡或煮或腌制。消除了辛辣刺喉的副作用，降低了毒性，以燥湿化痰为主。 3、姜半夏：姜矾煮或腌制或蒸制，或姜炒。温中化痰，降逆止呕为主。 4、法半夏：石灰制半夏。治寒痰、湿痰为主，同时具有调脾和胃的作用。 5、竹沥半夏：半夏或法半夏，竹沥拌透阴干。温燥大减，适于胃热呕吐，肺热痰黄稠粘，痰热内闭中风不语。 做法： 1、内服多制用，外用多生用。 2、湿痰壅滞，症见痰多咳嗽，气逆者，可与陈皮、茯苓等配伍。 3、寒饮内停而致呕吐者，可配生姜。 4、寒热互结于中焦，症见心下痞满不痛，或呕吐下利者，可与黄连、黄芩、干姜等同用。 二、半夏的性味归经 半夏味辛、苦，性温；有毒；归脾、胃、肺经；性燥体滑，可散可降。 三、半夏的临床应用 1、用于痰多咳嗽 半夏的地下部分制成半夏露糖浆,用于痰湿壅滞、咳嗽气逆等，与陈皮、茯苓等配伍；治痰多咳嗽，又常与贝母配伍应用。可用治寒痰，宜与白芥子、生姜等同用；因其化痰力佳，故亦可治热痰与风痰，治热痰可与瓜蒌、黄芩等配伍；治风痰，宜与天南星等同用。
2、用于胸脘痞闷，胸痹，结胸 痰湿内阻、胸脘痞闷者，可姜半夏配陈皮、茯苓等同用；如寒热互结，可配黄芩、黄连、干姜等。此外，又常用于胸痹疼痛，配瓜蒌、薤白等同用；治结胸可与瓜蒌、黄连等同用。 3、用于瘿瘤瘰疬、疮疡肿痛、梅核气等 治瘿瘤瘰疬痰核，与海藻、昆布、贝母等配用。痈疽未溃者可用生半夏配生南星等同研，调醋外敷，有散结消肿的功效。用治梅核气，可配厚朴、紫苏等。 4、用于胃气上逆、恶心呕吐 治胃寒呕吐，可配合生姜或藿香、丁香等品；治胃热呕吐可配合黄连、竹茹等药；治妊娠呕吐，可配合灶心土等品；治胃虚呕吐，可配人参、白蜜同用。 四、半夏的禁忌 阴虚燥咳嗽、津伤口渴、出血症及燥痰者禁服。 五、半夏的食用方法 （一）、人参猪肚汤 材料：猪肚500克，人参5克,黄连5克,甘草6克,枣（干）5克,干姜15克,黄芩9克,半夏9克，大葱10克,姜10克,盐6克 做法： 1、将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏分别洗净后装入纱布袋内； 2、生姜切成片，葱切成段； 3、猪肚反复搓洗干净； 4、净纱布袋纳入猪肚内，用绳扎紧口放入炖锅内； |
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