月白釉是指较天青釉更淡、釉呈乳浊状的以铁为化合物的着色剂烧造的釉色。耀州窑月白釉瓷器始烧于五代，鼎盛于金代，是该窑继青瓷之后的又一名贵品种。
图为五代耀州窑生产的月白釉敛口碗。[私人收藏]该碗形制规整，做工细致。内外施月白釉，釉色似月白，胎薄釉厚，素面无纹，是耀州窑月白釉瓷的典型代表作品。
耀州月白釉成分的显著特点是高硅低钙，它不需要另加乳浊剂，只要提高釉料的细密度，适当延长焙烧时的保温时间即可烧成美观雅致的月白釉瓷，其烧成温度较青瓷要低。月白釉黏稠度大，玻化程度低，釉层厚，质感如蜡似玉。耀州月白釉多用在一些造型浑圆的素纹器及碗、盘、杯、炉、罐、瓶及一些小件动物瓷塑上，它们绝大多数以素面瓷为主。从耀州窑考古发掘的获取资料看，在为数可观的素面月白釉标本中，亦有极少量的以月白釉划花作装饰的陶瓷器标本，其中以盘类具多。划花的装饰图案简洁明快，线条流畅，在划花手法上与青瓷划花基本相同，但由于月白釉釉层厚的原因，所有的月白釉划花瓷在视觉上却给人产生一种具有强烈的立体感艺术效果，这种浅划花技法，给耀州五代月白釉瓷平添了一份非常雅致的艺术感染力。
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