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鸡自古就与人类的生活密切相关，与我们朝夕相处，忠诚地献出自己的一切，赢得德禽的美誉。西汉初期，韩婴在《韩诗外传》中谓鸡有“五德”：“头戴冠者，文也；足搏距者，武也；敌在前敢斗者，勇也；见食相呼者，仁也；守夜不失时者，信也。” “首戴冠者，文也”。雄鸡高耸火红的鸡冠，极为壮观漂亮。“冠”与“官”谐音，“文”的意思是礼。古人以冠冕堂皇为礼，含有升迁腾达的寓意。 “足博距者，武也”。距是鸡脚后面突出的似足趾之物，公鸡走起路来，昂首挺胸，趾高气扬，威武雄壮，故曰“武”。 “敌前敢斗者，勇也”。鸡对它的儿女百倍呵护，若是突遇鹞鹰或其它强敌袭击小鸡，母鸡会立即把小鸡护在翅膀底下，高声尖叫。公鸡则会羽毛倒竖，鸣叫迎战。就连那威严杀气的黄鼠狼，此时也要退避三舍。如果蝎子或蜈蚣遇上，更是难逃葬其口腹的厄运。 “见食相呼者，仁也”。在动物中，鸡家族之间的挚爱，堪称楷模。公鸡找到虫子后，会“咯咯咯”地呼唤母鸡前来享用，自己却乐不可支地扑闪着翅膀。母鸡对自己的子女关怀备至，常叨着小虫或米粒送到小鸡跟前，“咕咕咕” 叫着看着鸡崽吃食。 “守夜不失时者，信也”。雄鸡司晨，守夜有时，准时唤醒人们起床。几千年来，鸡伴随着中华民族“日出而作，日入而息”的传统习俗，寒暑往来，乐此不疲。鸡这种守时报晓的美德，赢得了人们的赞誉，也享有农历正月初一谓之“鸡日”的美名。 正因为鸡是可信赖的“五德之禽”，有诗赞曰：“意在五更初，幽幽潜五德；瞻顾候明时，东方有精色。” 鸡有它独特的象征意义，人们从鸡的动物特性中演绎、联想出它的象征意义如下。 美好吉祥的象征 鸡在古时候是一种野生飞禽，它们的外貌是头带红冠，身披彩羽，后有金色的雉尾，后来变化成鸡。在古书中，鸡有许多名字，如《庄子》称“时夜”、“鲁鸡”；《礼记》称“翰音”；《尔雅》称“蜀”；《古今注》称“烛夜”；《千金·食治》称“家鸡”；《论衡》称“酉”等；而“金鸡”，则是人们送给它的美称。 “鸡”“吉”谐音，古人认为鸡是上天降临人间的吉祥物。神话中的三足鸟、火鸟、凤凰，都是它的先祖。周亮工《书影》记载：“正月一日，贴画鸡。……中州贵人尤好画鸡于石，元旦张之，盖此地乎鸡为吉，俗云室上大吉也”。在山东曲阜，人们待客宴饮时，有“无鸡不成席”的习俗，鸡用红公鸡，作为第一道菜，取“万事鸡(吉)当头”之义。鸡作为吉祥之物被运用至各种民俗艺术中。如“鸡头鞋”是婴儿满周岁时外婆赠送的礼物，民谣说:“过岁不穿鞋，长大不成才”，鸡头鞋造型有趣，寓意吉祥。再如鸡枕，据老人说：“娃娃枕鸡枕，乖巧又聪明。”此外，民间寓意吉祥的工艺品中还有:鸡香袋、鸡围嘴、鸡兜肚、鸡枕边、鸡围裙、鸡坎肩等。 在中华民族的吉祥符号和文化象征中，凤凰的地位仅次于龙。它是中国古人对多种鸟禽和某些游走动物模糊集合而产生的神物，其形据《尔雅·释鸟》郭璞注：“鸡头、蛇颈、燕颔、龟背、鱼尾、五彩色，高六尺许”。“出于东方君子之国，翱翔四海之外，过昆伦，饮砥柱，濯羽弱水，莫宿风穴，见则天下安宁”。所谓“羽虫三百六十而凤凰为之长”（《格物总论》）。而鸡，则是凤凰的比较重要的取材对象之一，按《说文》所言，鸡是将自己的长喙尖嘴贡献给了凤凰。《乐叶图》称“凤凰至，冠类鸡头”，这是说凤凰头上的冠类似于鸡冠。 更多的时候，古人认为“凤凰为鸡”或“以鸡为凤凰”。如徐整《正律》称“黄帝之时，以凤为鸡。”《山海经》载，丹穴山有一种鸟，“其状如鸡，五采而文，名曰凤凰。”《孝子传》记，“舜父夜卧，梦见一凤凰，自名为鸡”。《桂海禽志》载一种凤，其颈毛类雄鸡。雄鸡善鸣，有司晨的功能；凤凰也善鸣，所谓“凤凰鸣矣，于彼高岗”，“百兽率舞，凤凰司晨鸣”。汉代李陵有“凤凰鸣高岗，有翼不好飞”的诗句。这“有翼不好飞”，也该是鸡的特征。在中华传统菜肴中，大凡以“凤凰”为名的，一般都是鸡。如鸡爪被称为“凤爪”、鸡翅被称为“凤翅”、鸡腿被称为“凤腿”等，陕西商洛丹凤县的凤冠山亦称鸡冠山。谚语中的“鸡窝里飞出金凤凰”、“凤凰落架不如鸡”等，既说明凤凰和鸡是有区别的，又说明凤凰和鸡是相近相关的，似乎可以这样理解：“鸡窝里飞出金凤凰”，是说鸡可以升华、“神化”为凤凰；“凤凰落架不如鸡”，是说凤凰也可以降格，“俗化”为鸡。 勇敢善斗的象征。 这一象征意义源于“斗鸡”而来。斗鸡在我国历史上久盛不衰，《战国策·齐策》最早记载我国先秦时期的斗鸡娱乐：“临淄之中七万户……其民无不吹竽鼓瑟，弹琴击筑，斗鸡走狗，六博蹋鞠者。”从考古出土的汉代石刻和画像砖上可见形象逼真的斗鸡图。斗鸡在唐朝盛行，日本遣使来朝，曾把斗鸡的见闻介绍回国，日本也仿效一时。以后又传向老挝、越南、菲律宾等国，如今国内和世界各地还有斗鸡。 平时平凡柔弱的鸡，一旦搏斗起来，则气氛紧张，勇猛顽强，厮杀激烈。人们从中受到启发和鼓舞，学习鸡的勇敢善斗，斗鸡被推广到军中，用以激励战士的勇气，提高兵卒的斗志。这一点在古希腊有一个例子，公元前的某一年，希腊有位将军率兵开赴前线去同波斯军作战，行军途中，他看到有两只公鸡在相斗，心里不由一动，他想，倘若士兵的斗志都像这公鸡一样顽强，必定能赢得即将进行的战斗的胜利。于是，他命令队伍停下来，让士兵们观看这两只公鸡的勇敢搏斗，果然，士兵们受到鼓舞，在战斗中都很勇猛，大败波国。为了纪念这次辉煌的胜利，希腊国王决定从此每年在雅典举行一次斗鸡大会，斗鸡活动很快传遍全希腊，不久又传到地中海各国、古罗马及其他国家。希腊军队的这次胜利，印证了“两军相遇勇者胜”，但“勇”却源于斗鸡的启发。 辟邪镇妖的象征 鸡作为人类的保护神,可见于元旦“画鸡户上”，门上张贴鸡画，百鬼不敢上门。战国时代民间已有杀鸡悬户，挂苇索以逐百鬼的习惯。重明鸟是中国古代神话传说中的神鸟。据晋代王嘉《拾遗记》记载：尧在位七十年，有积支之国，献重明鸟，这种鸟“状如鸡，鸣似凤”，能搏逐猛兽虎狼，使妖灾群恶，不能为害。因重明鸟模样类似鸡，人们就画鸡或剪窗花贴在门窗上，以退魑魅丑类。南朝梁宗懔著《荆楚岁时记》载有“正月一日……贴画鸡户上，悬苇索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之”。鸡成了门画中辟邪镇妖之物。唐朝后期，人格形象门神出现，贴画鸡逐渐淡出。如今，在包头以北的内蒙古阴山，家家贴民间木刻的双鸡，把鸡作为全家的保护神，在河南、山西、陕西等省，每到农历“清明”时，农村家家都要剪红公鸡或贴“鸡王镇宅图”。河南灵宝一带，五月端午，妇女都会剪一对昂首挺胸的大公鸡，贴在家门上，白族和彝族有戴鸡冠帽驱邪纳吉的习俗。过去在桃花坞年画中也有“鸡王镇宅”的年画，图案上是一只大公鸡口衔毒虫。 古人将鸡的“神力”排位在驱鬼辟邪之神“郁”、“垒”之上。《河图托地图》记载:“桃都山有大桃树，盘屈三千里，上有金鸡，日照则鸣，下有二神，一名郁，一名垒，并执苇索，以伺不祥之鬼，得而杀之”。古人认为，鸡是神物，鸡和鸡血具有驱鬼邪去灾祸的作用。在祭仪中约定俗成取用雄鸡，尤其是白雄鸡。《山海经》云:“祠鬼神皆以雄鸡”。陈藏器《本草拾遗》云： “白雄鸡生三年者，能为鬼神所役使。” 鸡卜是较古老的占卜方式，《史记·孝武本记》：“乃令越巫立越祝祠，安台无坛，亦祠天神上帝百鬼，而以鸡卜”。唐代大诗人柳宗元写下了“鸡骨占年拜水神”的诗句，为古人的鸡卜习俗留下文字证据。中国古代中原地区以及现代的彝族、佤族、土家族等民族，都以鸡作为祭祀的牲供上物，以鸡卜决定重大事项、个人或家庭的凶吉祸福。如：彝族少女成人礼用鸡占卜。 鸡可驱邪去灾，鸡叫还可以驱鬼。在民间的传说中，鬼最怕听到鸡声，因为鬼只能在黑夜里活动，而鸡啼叫，代表天快亮了，天一亮，鬼便无法可施了。这种迷信直到解放初期，大人们还经常告诉孩子们说：晚上倘若遇见了鬼，只要学叫鸡啼就可以把鬼吓跑。 守信准时的象征。 晋代郭璞《玄中记》云：“蓬莱之东，岱与之山，上有扶桑之树，树高万丈。树颠常有天鸡鸣，而日中阳鸟应之；阳鸟鸣，则天下之鸡皆鸣”。天鸡一啼，天下的鸡就跟着叫起来了，告诉人们应该起床准备工作了。 鸡守夜报晓，对于古人来说，其意义实在太大了。在古代，没有报时的钟表，人们日出而作，日落而息，以天亮作为一天工作的开始，而何时天亮却是由公鸡报晓来决定。人们信赖公鸡，是因为公鸡有信德，而雄鸡报时从不会报错，古人说这是“守夜不失时”，是信德的表现。古代的计时工具十分简陋，如漏壶，虽可计时，却不可能按时叫醒人们。现代的人利用闹钟的铃声使自己从睡梦中惊醒，虽然闹钟叫人十分准时，但是总不如鸡鸣来得亲切而且有情感。鸡不管酷暑寒冬，还是晴雨风雪，它都守信报晓，从不懈怠、误时，决不偷懒。正是因为有了鸡在黎明时的打鸣报晓，人间才开始了新的一天生活。俗话说“三更灯火五更鸡”，按今人的话说，就是鸡有勤奋、准时、守信、守纪、认真负责的好品德。 光明和太阳神的象征 古人视公鸡为太阳鸟，是光明和太阳神的象征。鸡啼日出，鸡生物习性与太阳运转(实为地球自转)的天然偶合，组成了太阳鸟原型。后羿射日的故事家喻户晓：当他射下太阳(仲)时，天空中落下这大神的羽毛。屈原在《楚辞·天问》中发出“羿焉毕日？乌焉解羽？”的感叹。《淮南子·精神训》：“日中有踆乌，而月中有蟾蜍。”高诱注:“踆”，犹蹲也，谓三足乌。韩愈《李花赠张十一署》诗：“金乌海底初飞来，朱辉散射青霞开。”王充《论衡》里有“日中有三足乌”，金乌(三足乌)变成了太阳的别称，这些均是太阳鸟的典型记载。 据说，三足鸟是帝俊的儿子，一共有十只（被后羿射杀留一只），他们作为火的精灵，全身散发出耀眼的光芒，是太阳的化身。汉代砖画与帛画中均有此物。浙江地区出土的距今五千年的良渚文化时期的玉壁、玉琮等玉器上，有古人精心刻画的鸟神神符图像。神符刻画着三层台阶的祭坛，祭坛的柱上站立一只昂首远眺的鸟神，祭坛中有一个双线大圆圈，圈中是表示烈焰的七个螺纹饰小圆圈，祭坛下面刻画着两头翘起形似弯月的图，托着烈焰般的双线大圆圈，这一批玉器是良渚文化时期古人祭天的礼器。江苏昆山周庄沈厅(为明清建筑)，在一阶堂屋门檐牌楼壁上，清晰可见鸡体内含火球式太阳的形象。河姆渡遗址中有“丹凤朝阳图”当是“目前见到的最早的丹凤朝阳图”。此外，我国还有所谓“金乌西坠，玉兔东升”之载，就是指太阳西下，月亮东升，可见，金乌象征太阳。中国民间认为鸡就是凤，凤就是鸡，《山海经、南次三经》：“丹穴之山，有鸟焉，其状如鸡，五采而文，名曰凤凰。……是鸟也，饮食自然，自歌自舞，见则天下安宁。”在一些汉代画像砖和石雕中，凤凰直接就是鸡的形象。因此，从奉祭鸟神、凤凰到日中三趾乌，鸡作为太阳神的动物象征具有普遍性。 毛泽东的“一唱雄鸡天下白”。公鸡报晓，意味着天将明，再进一步引伸一下，就象征着由黑暗到光明的解放，例如说“鸡叫了，天亮了，解放了”就是这样一种递进的象征意义。 生殖力和生命的象征 三国时期吴国人徐整在《三五历记》中描述：“天地混沌如鸡子，盘古生其中。万八千岁，天地开辟，阳清为天，阴浊为地。盘古在其中，一日九变，神于天，圣于地。天日高一丈，地日厚一丈，盘古日长一丈，天数极高，地数极深，盘古极长，后乃有三皇。”这则神话说盘古生于鸡卵中，并借助鸡无穷的神力开天辟地，建人世万物。实际上寓意鸡是万物之源，具有极强的生殖力和超自然的神力。 鸡作为生殖力的象征可见于古代“及笄”习俗。《仪礼·士婚礼》云：“女子许婚，笄而礼之。”而商周骨笄头多为鸡鸟饰。古代人们崇拜鸡的生殖力，布依族男女青年如婚后无子，部落便为他们举行一个隆重的求子仪式，部落的成年男女全体参加。此时“道公”（类似巫师）将一只大红公鸡放在求子青年的背上，男青年则默默祈祷，然后将红公鸡背回家中，等待来年早生贵子。黄河中游地区，女子出嫁，新郎在外或卧病不起，男家便用公鸡代替新郎举行结婚仪式。俗称男阳为“鸡”，把鸡冠和男性的性器官联系起来，其寓意是鸡具有很强的生殖力。中原地区姑娘出嫁“送喜花”。“喜花”所剪的内容除“鸳鸯蝴蝶”、“莲生贵子”、“鱼莲扣碗”以外，必要送“金鸡套金钱”。金鸡为阳性，象征男子，铜钱则象征女性，寓意男欢女爱，阴阳结合，早得贵子。陕北民间剪纸公鸡背上有一个“云勾子”符号，他们认为这个“云勾子”很重要，象征生生不息，灵魂不死，生命永生的阳性生命符号。其实这些表达的都是对鸡的生殖力的崇拜。 “鸡”“吉”谐音，古人认为鸡是上天降临人间的吉祥物，能驱邪纳吉，带给人们光明和吉祥，所以画家喜欢画鸡。民间以求吉利为主，画家借用鸡的形象取谐音，与其他相关物象有机组合，达到出现吉祥口彩的效果。如画一只大红公鸡立于大石上作昂首挺胸状，是中国吉祥图案中历史最悠久的作品题材之一，以“鸡”谐“吉”，以“石”谐“室”，寓意“室上大吉”，合府安康，生活富裕。除了与石头搭配之外，鸡与荔枝相组合被称为“大吉大利”；鸡与牡丹在一起则是“富贵大吉”；鸡与鸡冠花组合则是“官上加官”，以“冠”谐音“官”字，公鸡鸣叫表示“功名”，雄鸡鸡冠高耸、火红，表示能得官；画一只大公鸡，身后紧跟着五只小雏鸡，其口彩便是“五子登科”等等。在许多画家的作品中，都可以看到这类题材。 鸡的“文、武、勇、仁、信”五德，代表了人们对道德的追求，也是许多画家喜爱画鸡的原因。徐悲鸿是近现代动物画的高手，他画的鸡，多是昂首挺立、“怒发冲冠”的公鸡，像斗士和高歌的“代言人”。1937年，抗日战争暴发，中华民族正处于危难之时，徐悲鸿曾创作一幅令人精神振奋的《雨中鸡鸣》。画中一只大公鸡骄傲地站在一块大石头上，在雨中昂首挺胸，引吭高歌，寓意有血气的青年，起来为中华民族的解放、为真理而斗争！齐白石是我国最有影响的画家、篆刻家。他主张画应在“似与不似之间”，开创“红花墨叶”一派，形成独特的大写意国画风格。齐白石鸡作甚多，尤喜作雏鸡，寥寥数笔，意得神足。在中国人民抗日战争纪念馆的藏品中，有一幅齐白石画的《七鸡图》。七鸡即取“七七”的谐音，暗指卢沟桥事变。画面上画有七只栩栩如生、活灵活现的小雏鸡，左侧有题款“卢沟有事后无画兴 今秋翻陈案矣白石”，右侧绫裱上有启功先生题跋“此寄萍老人兴会极高之作，盖卢沟变后，水火之中，虽时弄翰，宁有佳兴。此幅题云今秋翻陈案矣，乃指敌寇投降，画中史料可实也”。这幅《七鸡图》是其所画雏鸡当中的精品。王雪涛是笔者习画风格的偶像，他是现代中国卓有成就的花鸟画大家，对我国小写意花鸟绘画作出了突出贡献。王雪涛喜欢画公鸡或公鸡母鸡组合，很少画雏鸡。其作品构思精巧，形似神俏，鲜活多姿，情趣盎然，生动可爱，富有笔墨情趣。他既善于描绘鸡世界的丰富多彩和活泼生气，又精于表现画家的心灵感受和动人想象，在情景交融中体现出转瞬即逝的情趣，非常传神并独到地表现了雄鸡的气势和母鸡的慈爱。 邮票是一个国家的“艺术名片”，鸡作为人民群众喜爱的吉祥动物，也一次次跻身于方寸之间。 据有关人士介绍，世界上第一种鸡图案的邮票诞生于法国。高卢人是法国的一大民族，高卢雄鸡被誉为法国的国鸟。1944年，法国发行了一套普通邮票，其中８枚的图案为“高卢鸡”。此后，世界几十个国家纷纷发行带“鸡”邮票，总量已有数百种之多，俨然成为一个颇具规模的专题集邮领域。1968年12月，韩国发行了全球最早的鸡票小型张，邮资图为４个双喜字与大公鸡，边框印有“金鸡独立”图。1969年1月，日本发行了含有４枚米泽木雕公鸡玩具的世界首个鸡年邮票小版张。多哥1973年发行的《国际气象组织成立100周年》纪念邮票即以鸡为主图。美国2005年发行纯银精制的十二生肖邮票珍藏版。老挝和越南（1968年）、菲律宾（1997年）、古巴（1981年）等国都曾发行过斗鸡邮票。 中国人向来对鸡颇有好感，因此陆续发行了不少与“鸡”有关的邮票。1959年发行的一套工艺剪纸特种邮票，其中第三枚即是一只“雄鸡”；1978年发行“竹石金鸡”一套３枚特种邮票；1997年与瑞典合作发行《珍禽》邮票，图案为“环颈雉”与“白腹锦鸡”，它们与家鸡可都是“本家一族”；此外，《大足石刻》邮票中的一枚，还特地选用了“养鸡女”为图案。 由于有十二生肖之说，“鸡”的贺岁邮票成为炎黄子孙的新宠。1968年11月12日，中国台湾发行全球最早的贺年“鸡”票，以“雄鸡报晓”为图，一套２枚，同图异色异值。1981年，中国大陆首度发行“辛酉年”生肖邮票，原画是画家张汀创作的，他采用夸张和浪漫的手法，描绘出一只五彩缤纷、英姿勃勃的花公鸡，引颈昂首，振奋抖扬，雄视而立。1993年发行“癸酉年”贺岁票，图案出自河北省献县一位农村老太太的剪纸，一套2枚，活泼可爱。2005年1月5日，我国第三套鸡年生肖票——《乙酉年》特种邮票面世。邮票的图案是一只五彩斑斓的大公鸡脚踩一轮初升的太阳，正在引颈向天歌，而它的背羽、腿脚与朝阳刚好形成一个“酉”字，表达了生命的阴阳和谐，鸡身像一个“乙”字，体现出生肖纪年的意味。2005年，还发行了大型《百吉图》集邮典藏品，内中包括10版共80幅由国画“鸡”构成的个性化邮票，可谓集“鸡”之大全。 2017年《丁酉年》生肖鸡年特种邮票小本票，丁酉年鸡票一套两枚，第一枚图案是一只威武强壮、高傲奔放的雄鸡，正做出昂首挺胸向前走的姿态；第二枚图案是一只温婉柔美的鸡妈妈护着两只可爱的小鸡。全套邮票表现了生肖鸡幸福美满的一家子，延续了第四轮生肖邮票主推的“合家欢”主题。丁酉年鸡票出自著名艺术家、北京奥运会吉祥物“福娃”的设计者韩美林之手。 为迎接丁酉鸡年的到来，经省邮政局批准，江苏省集邮分公司12月份出版发行《五德学礼》珍藏邮册。该邮册设计精美，邮册内容以“江淮鸡王”王学礼先生的国画“鸡”作品为主要内容，配装个性化邮票，将邮册分为五个篇章，分别讲述鸡的“文、武、勇、仁、信”五德。让人们在欣赏画家笔精墨妙、形似神俏、清新明亮、雅俗共赏的鸡作品的同时收获新年的吉祥如意。全市各集邮门市部均在邮票发行首日（2017年1月5日），提供纪念邮戳供集邮爱好者加盖收藏。 2017年为农历丁酉年，即民间生肖纪年的鸡年，写此文希望属相为鸡的读者：是“公鸡”就该引颈呼唤天亮，因为天亮才有日出；是“母鸡”就要下蛋，以创造自身的生存价值。 【注：本文参考《鸡与凤凰》（庞进）、《鸡在民俗与民俗艺术中的象征意义》等文】 |
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