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↑点击视频观看 △ 春春 清泉茗香 挑选一款好的茶叶，我们要从色、香、味、形等几个方面来判断。 ●色 适口且品质上乘的黑茶，茶汤红、浓、明、亮，透亮无浑浊，体现了其良好的仓储转化条件。 如一杯茶汤浑浊不清，这表明了这款茶在后期转化和仓储中出现了受潮、发霉的现象，建议不要饮用。 ●香 好茶应具有其特征性的味道，以优质茯砖茶为例，细闻有舒适自然的金花香，以及茯砖茶独有的茶香、菌香。 ●味 优质的老黑茶，茶汤醇厚绵柔，回甘甜爽，无苦无涩，甘甜回味。 黑茶的新茶会稍微带一些渥堆味和水味，略有苦涩，这是正常的现象。 如后期转化良好，黑茶品质会渐渐优化，茶汤也会变得醇厚、甘甜。 选择大品牌出场的黑茶，品质更有保证。
湖南的益阳茶厂从1958年建厂至今，已为国家定点的茯砖茶生产厂家，近五六十年的金花酵库是国家的二级机密。
好的老黑茶除了好原料、好工艺，后期发酵转化是非常重要的。
黑茶的保存要避免阳光直射与沾染异味，保持通风干燥。
黑茶的存储忌密封，给茶叶留有与空气和水分的接触，才能有一个良好的后发酵、醒茶的过程。
如六堡茶这类散茶可直接放于竹篓保存。
茶砖可撬成小块后，放置于陶罐或紫砂罐内，切忌使用锡罐。
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