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冬虫夏草又名虫草，是一种名贵滋补药材。前人曾有诗云，曰：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能兼动植，世间物理信难穷。”其实，冬虫夏草是一种昆虫与真菌的结合体。最近几年，冬虫夏草被某些媒体热炒。但繁华的背后，也存在着问题。专家提醒，冬虫夏草虽然作为药材，遵医嘱合理短期使用比较安全，但不能药食两用，大家千万不要大剂量长期服用。 根据清代《本草从新》中的记载，冬虫夏草可以“保肺益肾、止血化痰”。然而，临床上发现，冬虫夏草被不少人当成“补品”长期大量服用，这其实存在一定健康风险。2016年，国家食品药品监督管理总局对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验发现，其中砷含量为4.4—9.9毫克/千克，远高于《食品安全国家标准-保健食品》（GB16740-2014）的1.0毫克/千克的标准。 此外，市场上的冬虫夏草品质参差不齐，少数商贩鱼目混珠，以次充好，大家也应格外小心。比如，冬虫夏草的中药饮片由虫体与相连的菌座组成。而目前中国中药材饮片未施行批准文号管理，大家购买时尽量选择外包装上印有产地、生产日期和批号的。辨别时也要注意以下几点： 1.看草形。冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，“草头”基部较粗，末端渐细，长度在0.1—4厘米。 2.闻草味。真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。 3.泡虫草。真虫草用开水浸泡，虫体和菌座紧相连，不脱落。假虫草用开水浸泡10分钟后，假菌座会开始脱落，与虫体分开。 但需要提醒的是，以上只是初步的辨别方法，为了避免受骗，大家应到正规药店，选择经过注册或备案的冬虫夏草药品（具体可到国家食品药品监督管理局网站查询），避免健康和经济受损。 |
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