17胸部,24G门,15腹鳍,12背鳍,13尾鳍,14臀鳍,16胸鳍
2、鳊鱼和团头鲂(武昌鱼)↑ 3、翘嘴鲌(白水鱼)↑:最显著的特征是口裂垂直上翘。体长,侧扁,银白色。腹棱不完全,自腹鳍基底至G门 4、鲫鱼↑:养殖鲫鱼体色银白,野生鲫鱼体色浅黄 5、鳙鱼↑(花鲢,胖头鱼) 6、鲢鱼(白鲢)↑ 鳙鱼和鲢鱼的区别:胖头鱼顾名思义,头特别大!菜场里会把鱼头砍下,与鱼身分别出售。白鲢整条卖。花鲢体背和体侧上半部灰黑色,有不规则黑斑;白鲢体色银白,侧线明显。 7、泥鳅、鲇鱼↑:鲇鱼有须,颌须长如同八字胡,颏须短,体光滑无鳞,富黏液。背鳍小。臀鳍基长,后端与尾鳍相连。体灰褐色,腹部白色。 8、黄颡鱼(昂刺鱼)、长吻鮠(鮰鱼,老鼠鱼)↑ 9、黄鳝(鳝鱼)↑ 10、鳜鱼(桂鱼)↑ 11、乌鳢(黑鱼)↑:体长,前端呈圆筒形,黑色,特侧具有许多类似蟒蛇的不规则黑斑,背鳍和臀鳍基部较长,后延几达尾鳍。
13、凤鲚(烤子鱼,凤尾鱼)↑:常做冷菜或罐头! 14、松江鲈鱼(四腮鲈,花鼓鱼,花花娘子)↑:虽然都叫鲈鱼,但和常见的海鲈鱼完全不同!古人爱吃的是松江鲈鱼。。。
16、中国花鲈(鲈鱼,海鲈鱼)↑ 鲈鱼和鳜鱼较常见,区别:鳜鱼背鳍连续,鲈鱼背鳍2个,前后基底相连;鳜鱼眼后至背鳍起点显著隆起。 17、大弹涂鱼(跳跳鱼)↑:能在滩涂上匍匐跳跃!南方沿海城市常见。 18、舌鳎鱼↑:短吻三线舌鳎、窄体舌鳎、宽体舌鳎,体呈长舌状,两眼均位于头左侧。龙利鱼也是舌鳎鱼的一种。
20、鳀(海蜒)↑:市场上能看到的是已经做成小咸鱼干的海蜒。。。 21、鳓(鲞鱼,曹白鱼,白鳞鱼)↑ :一般看到时已经做成鲞鱼(即咸鱼)劈成两半挂起来了。。。 22、龙头鱼(龙头烤)↑:油炸,蘸椒盐吃! 23、棘头梅童鱼(馒头鱼,梅头鱼)↑ 24、大黄鱼(大黄花鱼,大鲜)、小黄鱼(小黄花,小鲜)↑ 大黄鱼和小黄鱼的区别:大黄鱼尾柄长为尾柄高3倍余,小黄鱼尾柄较粗,只有2倍;大黄鱼背鳍与侧线间具鳞8-9行,小黄鱼只有5-6行。 25、鮸鱼(米鱼)、黄姑鱼↑:黄姑鱼体背侧灰橙色,有染黄了冒充大黄鱼卖的。。。 26、带鱼↑ 27、蓝点马鲛(马鲛)↑:体背部蓝黑色。煎了吃很美味。。。 28、银鲳(车片鱼)↑ 29、褐牙鲆(比目鱼)↑:两眼均位于头左侧。。。 30、大西洋鳕鱼↑:肉质细嫩,鳕鱼的一种,很少能吃到,更难见到整条的! TIPS: 少刺鱼类:泥鳅、鲇鱼、昂刺鱼、鮰鱼、黄鳝、鳜鱼、黑鱼、烤子鱼、鲈鱼、弹涂鱼、舌鳎、海蜒、龙头烤、大小黄鱼、带鱼、马鲛鱼、鲳鱼、比目鱼、鳕鱼、鲅鱼、三文鱼! 图片来自《长江口鱼类》 |
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