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文/刘雅静 腐国料理博大精深，有人用“暗黑”一言蔽之，又有人要拿出仰望星空派来说事了。Too Naive！笔者特意调查过，仰望星空派乃英国康沃尔地区（Cornwall）的酒吧主菜，可本地人也并不常吃的。
可它的出现，终究给了大家一个概念，那就是在食物上，英国人的想象力是多么平实。
往宏观了说，其实英国（特指伦敦）可以吃到的世界料理还是丰富而美好的，只有假装自己会做饭的英国独门烹饪技巧才是真真暗黑。总结起来就是：什么都要配吐司吃，什么都要做成派吃，什么都要和土豆一起吃！ 以下，英国人深入骨髓的18种饮食方式，看看你能get几条! 1. 在吐司上放焗豆子，早、中、晚都可以当主食吃
英国人眼里的焗豆子，其实就是番茄煮黄豆，早期是伐木工人的主食，非常饱腹。现在超市里，店家卖的，多是现成的品牌罐头豆子。因为价格便宜，微波炉加热就能吃，也有人称之为“学生快餐”。
看，会做这道菜，闪闪惹人爱！味道嘛，就是如名：炖黄豆与番茄酱，吃的时候还要再加大量番茄酱！酸酸甜甜就是我啊。
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对英国人来说，这就是美好的“终极病号餐”啊。 3. 嘿，马麦酱应该列入世界第九大奇迹啊
马麦酱完全是一个英国酱料界神话。爱的人很爱，恨的人想要用它来报复社会！在这点上，和豆汁儿有异曲同工之妙。这是一种啤酒的发酵提取物，棕黑色，粘稠的质地像勾了芡的酱油，看起来毫无公害。可是呢？吃一口你就懂，蓝瘦，想吐。有的英国人也扛不住！
英国人发誓，只是看起来像呕吐物，吃起来就是，青豆。它可是每周五家庭大餐里的必不可少的重要角色~ 5. 所有homemade吐司都长成同一个鬼样子
因为全英都在用同一款神奇的吐司机。笔者当年留学生时代，学校公用厨房的吐司机也是长这样，好亲切啊！零智商就能做出三明治！ 6. 香肠卷，香肠卷，香肠卷
这是一种毫无新意的加工猪肉外面裹着酥皮的面包。可英国人宝贝得不得了：尤其是连锁面包房Greggs家的香肠卷，他们声称是治愈宿醉的良方。 7. 英国人呼吁：世界上的其他国家，你们真的错过了约克郡面包布丁和蟾蜍在洞（Toad
面糊口感介于面包与蛋糕之间，不甜不咸，味道算得上正常。可别问邦主我为什么叫蟾蜍在洞，它英文名就是这么取的！ 8.
Errrrrrrr，芝士汉堡派！ 这个脑洞……就问你服不服。 好了，以下正式进入土豆的世界：
2016年，英国超市Waitrose出的美食杂志做了一个民意调查，他们对1000名顾客进行访问，尽管其他食物如切达奶酪、洋葱和青豆也很受欢迎，可是土豆，高居英国人最喜爱，购买率最高的No.1啊！
为什么英国人这么爱土豆？除了价格便宜，有很多维生素，还有一项重要原因是，它不含麸质。有一部分人因为对麸质过敏，所以乐于食用，另一部分人则是因为无麸质食物正在广泛认定为健康食物潮流，所以，吃土豆也是在赶时髦，感觉自己更健康。 那么腐国人民，是如何把这么健康的食物，吃出不健康的花儿来的呢？ 9.
炸鱼薯条店里的大长粗薯条 刚出炉的脆面包！啧啧~ 10.
肉汁一定要多到盖满薯条，无处下手，只能用叉子吃，才是正确打开方式。 11.
英国人：讲真，世界第一“适合喝醉的时候”吃的食物！（讲真，世界第一“清醒时吃不下”的食物！） 12.
碳水 碳水的双赢套餐。 多稀罕，我们也有土豆丝盖饭：
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卷的，笑脸的，粗的，细的，切角的，方块形的。只要是（炸过的）土豆，都是真爱！
比如，经常做前菜的鲜虾美乃滋口味儿，也被丧心病狂的英国人拿来调味薯片了。可是他们自认为味道，还不错？
除了鲜虾美乃滋，英国人钟爱的其他奇葩口味儿有：盐醋味儿（最为经典，那酸爽……），火腿和黄芥末酱味儿，还有之前安利过吃了要吐的马麦酱味儿（按图索骥）……大家可自行突破自我。
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16. 每个大不列颠人民心中都有一个英式pub，吃饭、喝酒、会友，看球，基本所有社交活动都可以在这里完成。还有两款小吃，是英国人力荐：炸猪皮和苏格兰蛋。
炸猪皮这种下酒菜，国人叫“油渣子”，贫穷的年代也爱。不过英国却将传统延续到了现在，还专门出了炸猪皮的零食装，方便你随走随吃。
苏格兰蛋，是一种外面裹着炸猪肉的蛋。它其实并不是苏格兰特产，而是伦敦老牌百货公司Fortnum&Mason发明的。笔者力荐：想吃的话，一定要首选Fortnum&Mason，猪肉调味得恰到好处，切开来，蛋黄还是溏心的呢。不然其他大多地方吃到的都是蛋黄干硬，猪肉带腥臭，口感完全是云泥之别了。 17.
W-H-Y？热巧克力布朗尼、芝士蛋糕、华夫饼配冰淇淋不好么……英国人自己也no
idea。反正从小就是这么吃到大的。尤其遇到英国小朋友生日趴，必备！ 18.
全天英式早餐有焗豆子、吐司、香肠培根、土豆的擦丝煎炸版（专有名词：hash browns）——这可是英国人骄傲上天的食物。OK？
不过后来的结果大家也都知道了，欧盟领导人与前任英国首相卡梅伦洽谈“脱欧”问题时，就一起共进了“英式早餐”，然后呢。 脱欧了~ |
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