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因为一次感冒，创造出了柑普茶 整理 | 风庄主 / 摄影：唐柳 今天小编要给大家说个得了病还能醍醐灌顶的事儿，一个道光年间的进士罗天池因为一次感冒，而意外的让柑和普洱联姻的佳话。开篇之前，庄主有必要解释下他所在的地理位置——广东棠下镇良溪村。 村里多半都是罗姓，这个罗姓是南迁始祖罗贵带领36姓共97户人家携妻带子移居过来的，也是中原移民南迁南雄珠玑巷后，再度南迁珠三角各地以至海外诸国的第二个中转站，是名副其实的“后珠玑巷”，现如今该村已被入选广东省历史文化名村。 村中历代英才辈出，如清代道光年进士“粤东四家”之一的罗天池、道光十五年恩科解元罗芳、新加波开埠“七家头”之一的罗奇生、武举人罗始麟及近代画家罗艮斋、清末国内第一位运用“安布罗”摄影技术拍照人像的摄影师——罗以礼等，明清时期村中共有100多人考取功名。
清代道光年进士“粤东四家”之一的罗天池在云南任官期间就很喜欢当地的普洱茶，辞官返乡后就带回了一些。回乡后恰逢秋天，不慎感冒，他的夫人便用陈年的柑皮煮水送到他的书房。
当地所产的这种大红柑的干果皮具有很高的药用价值，用以祛痰、平喘。谁料到，罗天池正在喝茶，误以为夫人端来的是煮茶水，便一边看书一边倒入装满普洱的茶壶中。倒入后这才发觉是镇咳、化痰的陈皮汤。
弃之吧，又觉得可惜，罗天池试着抿了几口，顿觉淡淡的陈年柑皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔，口留余香。再喝了几杯，便觉得咽喉舒畅，咳痰也少了。
隔天，罗天池依法炮制，连续喝了几天，咳止了，痰也没了，心中的郁闷仿佛也被陈皮和普洱茶洗了去。至此，每喝普洱茶，他都喜欢加上一些陈皮一起泡着喝。
隔壁的族弟给罗天池送来一些自己种的柑橘，他拿起柑橘看了看，心想：普洱茶放置的时间越长，就越醇厚滑腻好喝，新会柑橘皮也是放置的时间越长久，去痰镇咳的疗效越好。
如何将这两种结合起来存放，既方便冲泡饮用，也容易储存起来呢？罗天池又想，如果要使茶叶放在柑橘里不漏出来，柑橘皮就不能受到破坏，这须将果肉和核掏空。
于是，他取了一个青黄的柑橘，用刀子将柑橘底部割开一小块，把果肉掏空，用普洱茶将空橘皮填充结实，再盖上刚割下来的柑橘皮，把果子恢复成原状，拿出去晒干。
掏出的果肉一般是弃之，因为此地理位置产出的柑橘味道还是比不上江西等地方，而这个柑皮恰恰又是其他地方所不能有的。风晒干的柑橘皮呈金黄色，既干又脆，散发出淡淡的橘子清香。
为了防潮和不压破柑橘皮，他想起了云南当地人喜欢用绳子把鸡蛋绑成串来卖的风俗，就找来稻草，把晒好的柑橘茶一个个绑成串挂在书房，还送一些给乡人，并口授手动地教乡人制作，柑橘普洱茶的制法逐渐在良溪传开。
就是这味，儿时的味，家乡的味。风庄主微信fzz229 |
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