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我们往往在一个经常看到淘宝或者天猫“9.9包邮送货”，“39免运费”的所谓“铁观音”是真的吗？在食品市场的混乱，你敢买吗？当你乐此不疲地在淘宝上寻找便宜货的时候，是不是应该静下心来学一学相关知识，以免在商家折扣的海洋中迷失，忘记了一个真理：价格最终由价值决定。下面分享铁观音的真伪辨别方法。 闻一闻香气：优质的铁观音闻起来有自然的香气，没有异味，如果在没泡茶之前闻到茶叶有怪味，不宜购买。除了干闻，还应该在泡茶后再闻一闻，香气越清新的越好。 看一看外形：要看的是干茶的外形。真正的铁观音干茶的外形应该是紧结、卷曲、有蜻蜓头。干茶颜色一般是朱绿色或砂绿色。特别翠绿的或是枯黄的，很可能就是色种茶。 尝一尝铁观音：最好的辨别铁观音真假就是泡一壶品尝品尝，泡好后，仔细品品茶味，真正的铁观音喝起来很清香，没有其它异味。缓慢下咽后，如果感觉回味无穷，说明茶叶很好，若冲泡两次后茶叶即没味了说明是劣质的铁观音。 看叶底：铁观音：肥厚、软嫩、明亮有光泽，有绿叶红镶边之美。 正宗铁观音：①条索紧结、略呈圆曲；②色泽砂绿乌润、肥硕壮实。③汤色橙黄、清澈明亮，滋味甘醇、兰香明显、回甘持久。 劣质铁观音：①条索粗松、轻飘、懒散失香；②色泽枯黄、暗淡无光。③汤色泛青、浑浊；香气平淡、滋味淡薄、有苦涩味、回甘稀薄。 |
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