盘是每家每户用量最多、最大的器皿，盘的制式亦有多种，如汤盘[或称盆]、果盘、茶盘等。[[正字通]]注解：盘，盛物器……。]]
图为北宋定窑生产的白釉缠枝花纹花口盘。[台北故宫藏]此盘造型优美，做工精致。内外施白釉，釉色莹白，釉质肥厚滋润。盘沿以重叠的蕉叶纹作衬饰，盘中采取模印缠枝花卉纹构成主题。整个画面层次清晰，纹饰紧凑，是定窑印花瓷中的精品。
盘是自古以来盛装菜肴的居家用具，而早期的盘字与盘姓的盘古氏有关联。盘古氏意为阴阴之始、天地万物之祖。古代南海有一盘古国，该国均以盘古为姓氏，随着社会文明的进步与发展，盘古氏的后裔改为盘姓。[[通志氏族略]]载，盘姓为巴南六姓之一，其郡望为巴南郡。盘姓始祖是商代的盘庚，盘庚是商代第十九代王，现今在广东茂名、湖南江华瑶族自治县、广西金秀瑶族自治县及河南淮阴县的盘姓人士都是盘庚的后代。
古陶瓷中的盘是由早期青铜时代的奉盘演变而来，除了具备各自的用途外，丰富各样的装饰题材为美化瓷盘起到了点缀作用，从而使人们能在享用美食的同时，又可观赏盘中瓷画、达到增进食欲的一种实际效果。
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